※ 引述《hatakiyama (hatakiyama)》之铭言：
: 不是故意要黑店家
: google上说 台北最好吃的水饺之一
: 但是吃完后觉得 根本就是冷冻水饺加热而已
: 普到不行 台北人的味觉是坏掉了吗
: 重点还一堆人排队 傻眼
说普通的我先列出来他两大特色
1.手杆饺子皮
拿一根棍子把面皮均匀杆平
这样手工的过程饺子皮会比较有嚼劲
这要稍微练一下熟练度
没有多难大概就跟鼎泰丰的16折一样而已
至于跟机器压平的口感差多少
就像吃普通阳春白面和刀削面的差别
吃不出来或是觉得没差的那也不用多解释
2.大白菜猪肉馅
大白菜的肉馅和高丽菜的柔软度的差别，就像板豆腐和中华嫩豆腐
一样
不喜欢嫩豆腐没关系
吃不出来只显示自己的无知