1.媒体来源:SETN
2.记者署名:廖国雄、王绍宇、朱俊杰、朱怡蓉
3.完整新闻标题:
国民小吃“鲁肉饭、盐水意面”涨价！民众：味道没变才重要
4.完整新闻内文:
知名的台南小吃盐水意面，悄悄涨价了。业者说疫情紧绷时，很多原物料涨，又禁止内用
，现在反映成本，平均1碗面涨5到10元。而嘉义也有鲁肉饭业者，平均1碗多5元，但是为
了降低成本，业者自己种青菜，说这样比较不会让消费者吃不消。
外型扁细、波浪线条，伴着肉燥和豆芽菜，这是台南知名的盐水意面，在地人都发现他
涨价了。
盐水意面业者：“涨5到10元，大概调10元，筷子汤匙都上涨，唯一没有上涨的就是盐。
”
平均1碗面，小碗40元，大碗50元，过去在地人印象中的25元，已经成为绝响。业者说已
经苦撑一段时间，原物料、包材都涨了，价格不调整会吃不消。
盐水意面消费者：“原物料都涨了，我觉得这没关系，重点是口味没变就好。”
盐水意面消费者：“看起来好像目前有涨吗？好像没有（没有感觉有涨价），他们家还没
涨吧。”
1碗面调整5到10元，对想要吃美食的人来说，觉得还可以接受，但生活中的小吃悄悄调整
价格的还有这1样。
鲁肉饭业者丁丽娟：“手工切的肉前后要卤2天时间。”
挑掉肥油的猪肉丁，特调的卤汁，鲁肉饭的精华淋在白饭上，香味马上飘散出来，国民美
食鲁肉饭这1碗已经从35元涨到40元。
鲁肉饭业者丁丽娟：“之前1斤60到70元，现在1斤已经涨价到百元，差不多要100元。”
鲁肉和肉羹一定会用到的温体猪让成本增加，用到肉的不得不提高价格。知名屏东肉圆用
肉也用米，所以10月也调整价格。
肉圆业者陈凤秋：“这个（米）1石3千多吗，3千2，10月1日开始调整2元，等于1颗12元
。”
1颗10元卖18年，10月开始调整变成1颗12元。老板分析目前没房租压力，才微调价格。
鲁肉饭业者丁丽娟：“青菜自己种，自己种算自己的工，可以把成本整个降低。”
鲁肉饭配的青菜，老板娘选择自己种，她分析这样少掉1个成本，也不至于让消费者觉得
通通都变贵。国民小吃微调2元到10元，消费者关注的是口味不要变最重要。
https://www.youtube.com/watch?v=JL2wV5G8K6I
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1032832
6.备注:
https://i.imgur.com/eSQrK2T.jpg