Re: [问卦] 有没有不涩的无糖红?

楼主: pizzafan (七情三想)   2021-11-18 17:06:05
其实唷~~~ 内航的一直都不想讲
因为目前好的货源还是太稀少、讲出来怕被抢货呀!
现在只是公开的告诉你们啦:该有人去研究这个方向…
有一种涩、是放久的涩(对身体的坏处是什么?我也不知道)
但是有另一种涩、是初泡就涩!
那种涩感我也说不上来…就是非常的提香?非常的提劲、非常的提鲜
(目前只是猜测可能茶枝的某种成份偏多吧?不然有发酵后变化出的涩吗?)
大概三四年前、某间茶航刚开的第2~3年、我才初碰到这种涩味感
是属于非常好吃的!有增溢口感的效果、也有茶园芬多精的新鲜感
可是仅仅隔一年后?…这个味道就退味了、降低很多、剩不到30%
现在算第三年或第四年吧?…再去买…已经剩不到5%了
问了店长也好心告诉我,因为他们上游是不固定的…
所以推测:也可能是混货混的差了(有些人不内航、他自己不晓得差异)
可惜我不是化学家…应该要有人去研究
把那种有益的涩感提出来
喝起来就是非常有鲜气就对了
(搭配在蜜香红里面非常棒!我认为算天下第一茶种)

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