老板不外乎跟你说，鸡蛋涨价、蚵仔涨价、粉涨价、店租涨，
员工薪水涨，其实里面最主要的是固定费用的上涨，加上
老板认为预期中自己的净利应该也要成长，才能支付生活上的成本上涨。
原则上有点规模熟客的店家，成本一定可以压在每盘约30-35元左右，
但固定成本如店租、员工的薪水等，还有水电瓦斯，就面临了问题，
生意没以前来的好，这些固定成本的上涨，所以放到自己口袋的钱变少，
涨价后生意掉了一成，大家都在涨，那我也来涨，然后就无限循环。
吃的人愈来愈少，就愈难维持利润，那就再涨。
如果现在能出现一个口味不错，料又实在一盘只要50元在热闹的地方，
卖的量绝对翻倍，最终的净利值一定会高于现在，但老板们不这样想。
每个商品都有他的天花板价，我可以花二千元去饭店吃饭，但不会花
80元去买一个吃完空虚的蚵仔煎，因为他已经超过我认知的天花板价。
※ 引述《chirex (没有铜锂锌)》之铭言：
: ※ 引述《Aruka0924 (Aruka)》之铭言：
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: : 刚刚看到这则影音消息
: : 内容在说网友看到蚵仔煎一盘80元崩溃
: : 但是 这不是现在的常见价格吗？
: : 有到特别贵？
: 我很好奇耶，
: 每次我看到这种，
: 就会在想，蚵仔煎一盘卖到80块的话，
: 我为什么不去吃蚵仔面线就好了？
: 蚵仔面线的蚵仔一碗至少七、八颗，
: 还有面又吃得饱，而且一碗差不多五、六十。
: 蚵仔煎也是七、八颗蚵仔，然后太白粉+鸡蛋
: 再加一把空心菜，卖80？
: 这怎么算都不对吧？
: 80块？我还不如去吃鸡排。