最近在学卤牛筋
牛筋麻烦在于
卤不够久太硬咬不断
卤太久会太烂很恶
甚至会溶化掉
要卤到刚好Q弹还蛮难的
而且卤的好的牛筋会吸酱汁
应该不会没味道
※ 引述《s10130804 (空军总司令)》之铭言：
: 如题，牛筋吃起来口感软软的，也没啥味道，但半筋半肉的牛肉面都卖得比全牛肉的还
贵，
: 外国人好像也不太吃牛筋的
: 有没有牛筋好吃在哪？有没有卦？