南部很少在办流水席，
除非像消波块他们家小孩结婚办喜宴，
一场几百桌需要有好几位总铺师合办才有办法
这样的量，在北部饭店一样无法容纳
可能要去租借小巨蛋、体育馆才可以。
南部喜宴就要看主家想要怎样的品质
省钱一点会租借活动中心举办
大部分会在婚宴中心举办
台南约有20家的婚宴会馆
有的可以用租用场地、器材，只要主家的总铺师跟材料进去就可以了
有的是 只要时间敲定好，会馆的总铺师、材料、人员都安排好好的
要灯光 有灯光、要音响有音响、要冷气可以吹得冷冷的
还有配合的 乐队主持人 随时进驻
装潢 不比饭店差
但是价位便宜很多
做了N年 素食外烩小帮手 留
※ 引述《kashima228 (承)》之铭言：
: 我只讲一个点
: 就是
: 热死人 风很大 冷死人
: 就算东西再好吃
: 室外场地就是不行
: 整个感觉都不一样了
: 好吃的东西都变难吃了
: 千万千万 绝对不要办流水席
: 保证臭名远扬 人生污点