Re: [问卦] 米其林摘星,是餐厅涨价的好理由吗?

楼主: JOJOJIMJIM (安坑吴彦祖)   2021-10-19 18:51:36
以价制量哪里不对 不爽不要吃
如果我每天只能做五十份餐点
有一百个客人想吃
那我就少赚五十人的钱
这时候我调涨10%
100人中有50人觉得不划算不吃
那剩下的50人我刚好可以卖到
利益最大化很棒棒
将来过气、品值下滑、拔星或是服务不好
导致50人剩下40人, 我再来促销就好
如果客人不买帐 就顶给别人再开一间

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