王品集团均价调涨5%　旗下15品牌25日新价上路
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记者林淑慧／台北报导／东森新闻
物价上涨，王品集团今（12）日宣布，餐饮业经营压力日益沉重，王品集团拟于10月25日
起调整部分品牌价格；王品表示，集团透过规模采购、提升供应链管理综效、加强营运优
化，努力将平均调幅控制在5%以内，低于目前同业已经公布的涨幅，同时部分中平价品牌
仍维持原价。
近年国际原物料价格飙涨、人事成本攀升，尤其自2020年新冠疫情爆发后，餐饮内需产业
受创惨重，面对疫情、国际物料高涨、工资攀升的三重挑战，王品集团宣布拟于10月25日
起调整部分品牌价格。调涨的15品牌包括王品牛排、原烧、聚锅、艺奇、夏慕尼、西堤、
陶板屋、石二锅、享鸭、青花骄、12mini、The Wang、和牛涮、尬锅和丰禾。
王品集团表示，餐饮业为疫情海啸第一排受害者，面对原物料和人事成本攀升的压力，不
得不调整部分品牌售价，但也承诺最大化吸收各项成本，希望让消费者以合理价格，继续
享有安全美味的餐点与高品质服务。
自2020年疫情爆发后，国际各项食材成本飙涨至前所未见的价格，王品表示，牛肉为集团
主力食材，常用的肋眼、菲力涨幅高达五成，自2020年起牛肉价格便一路攀升，主因是“
黄小玉”价格飙涨、饲料成本上扬，加上今年美国饱受缺工之苦、人事成本提高，牛肉后
市仍持续看涨。
其次，国产猪肉价格居高不下，最新公布的9月17项重要民生物资CPI显示，猪肉涨幅达
7.75%、创下6年半新高；鸡肉、海鲜价格上涨超过15%；沙拉油、糖等大宗物资涨幅超过
30%；联合国农粮组织(FAO)指出，全球食品价格在过去15个月大涨40%、已涨至近10年最
高，食材成本高涨成为餐饮经营最大的压力。
王品集团表示，人事成本高升更加重餐饮内需产业的负担，台湾基本工资在2018-2021年
间涨幅达9.1%、时薪涨幅更高达14.3%，最新公布的2022年基本工资方案，基本工资又将
自24,000元上调至25,250元、基本时薪从160元调升至168元，累计2018-2022年基本工资
调幅为14.8%、基本时薪调幅达20%，王品集团仍竭尽全力遵守法规，妥善照顾每一位同仁
。