加姜丝 大多为了去掉食物的腥味
像本土羊肉汤 可以试看看不加姜丝
保证腥羶味满满爆发出来
本土牛肉保鲜时间比羊肉、鱼肚还久一点 所以台南卖牛肉汤 尤其是生意好的店 大多汤
里面不加姜丝
如果你觉得加姜丝反而好吃
那就好吃吧
※ 引述《Goteborg (広岛东洋カープ)》之铭言：
: 打给厚，胎嘎后，大家好！
: 今天又来到台南工作，不免一定要先喝个牛肉汤心满意足才开始干活
: 但是今天这家牛肉汤为什么加了姜丝？对~加了姜丝......
: 虽然一样好喝，但总有一丝丝说不出来的微妙感觉
: 请问台南牛肉汤加姜丝的八卦
: 另外，这家肉燥饭自己装，竟然还有油豆腐和豆干可以捞，这...
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