※ 引述《pizzafan (隔多天的约定容易忘)》之铭言：
: 牛有牛乳
: 羊有羊奶
: 可是鹿偏偏不产奶
: 所以养鹿的意义是什么？
: （毕竟国外也没什么听说鹿奶的…）
: 难道…鹿肉好吃吗？
: 感觉原住民挺倒楣的，没办法发展cheese这项科技树…
吃过四五次
一次烤鹿排
一次鹿肉拉面
一次炒鹿肉丝
其他忘了
不知道是不是跟牛一样有分部位拉
我吃到的鹿肉都是比较硬的部位
就是肌红蛋白比较多的地方
所以颜色比较深
吃起来味道有点像 猪肝+牛肉 综合体
鹿肉好不好吃我是没办法评论拉
那真的是靠处理的方式 切的部位 料理的手法
目前还没有一个标准的SOP说怎样比较好吃
不像牛 就是很标准的屠宰过程 分部位 料理手法等等
下次如果有机会我还是会吃
熊肉其实也有卖 只是很贵 又不知道冷冻多久
所以就没有买来吃过