※ 引述《yasionl (肥宅小妹)》之铭言：
: https://i.imgur.com/kKOkt55.jpg
: 洋葱 蒜头 马铃薯 红萝卜 苹果 巧克力 牛奶
: 加上外面超市的咖哩块
: 煮起来虽然好吃 可是离外面卖的等级还是差了一点
: 咖哩要怎么煮才好吃？
居家工作两个月我一共煮了三次咖哩，先上图：
牛肉咖哩
https://imgur.com/XfPvCYm
猪肉咖哩
https://imgur.com/C4hlk0U
泰式咖哩鸡
https://imgur.com/aHbeHVU
看了一些人的做法我自己大概有归类一些点，可以供你参考看看
1. 咖哩块不要只用一种，尽量是买两种以上混合，味道层次比较多
可以买一个辣味的一个不辣的，照想吃浓重或甜味的程度混合
2. 很多人都是煮到食材变软后才加入咖哩块，
但这样最后加入咖哩大都只有外层有味道，
我会比较建议一开始就先丢1～2小块的咖哩下去
跟水煮滚后汤里的食材会比较入味
3. 可以的话整个煮完后放凉6～8小时，再重新加热，入味程度会完全不一样，
所以才会有人说咖哩放隔夜最好吃。
4. 想吃比较日系的甜味咖哩的话，可以加一匙果酱（木曜学的）
5. 要味道比较厚重的话，可以加该种肉类的高汤来煮，不要用纯水
像我煮牛肉咖哩就有加牛肉高汤（自己熬的）
海鲜咖哩也可以加入海鲜高汤（虾、蛤蜊、透抽煮一煮味道就很够）
大概就是这样，我本业也不是厨师，只是喜欢自己弄食物而已XD
欢迎版友们批评指教。