1.媒体来源:苹果
2.记者署名:郭美瑜
宁夏夜市现场｜胡椒虾备货60份1.5小时卖光　烤肉摊蒙尘多时复业“像办喜事”
今年五月中新冠肺炎本土疫情大爆发，台北市共19夜市及地下街自主停业。指挥中心指挥
官陈时中昨明讲餐饮业风险仍高，指引未明订出炉前不适合“微解封”。不过台北市长柯
文哲昨（6/28）宣布，除了南万华热区需报市府核准，其余夜市授权自治会决定是否复业
，但建议从4分之1摊位开始逐步放宽。北市市场处表示，今（6/29）仅宁夏夜市复业；多
数复业摊商表示，至少先赚工钱，再求业绩成长；也有摊贩开心说“期待很久了”。一处
胡椒虾摊位准备60份，开张一个半小时卖完。有消费者认为夜市防疫不够到位，应该加强
。
宁夏夜市今“微解封”，每周由4分之1、大约40摊商轮流复业。下午五时，摊贩们鱼贯地
推著摊车穿梭巷弄，当地里长还广播今晚夜市要出摊，请车主移车；停业一个月半，原本
被车辆占住的宁夏夜市，顿时又有了生气。
宁夏夜市自治会荣誉理事长林定国表示，宁夏夜市共约180摊，有约80摊率先登记微解封
营业，但考量空间及群聚问题，夜市两侧的摊商轮流营业一周，每侧每周约40摊营业，隔
周二再换另一侧，摊商均在原位址营业。因夜市的一侧未营业，空间就空出来可让民众排
队，原先的车道也可让车辆暂停得来速取餐，希望可以做到安全防疫。
林定国说，夜市入口都派员量体温喷酒精消毒手部，入内民众要扫QR CODE，另外，消费
者在各摊消费也要扫条码，以便日后需要因应疫调之需。到晚间8时左右，原订登记复业
的40摊，最后只有27摊开门营业，由于目前仍然只允许外带不得内用，店家多半都不敢备
太多料。
摊商满心期待复业：很想念
润饼摊商林小姐在下午4点多已迫不及待回到摊位探望，她开心地说，已经一个半月没有
做生意，“很想念，最近每晚外出看看摊位，今天能够复业，她相当期待。
卖泰国美食的吴老板说，平时平均一天收入约一、两万元，估今天只有两三、千元；他说
：“做不做都很惨，但有做还可赚工钱，再不做没钱就快死了。”
骰子牛老板周先生说，停业的一个半月时间，员工放有薪假，有发给基本的生活费，以往
一天约有五、六千营业额，最多达一万元，现在则不敢想像，但有开工总是好的，最起码
还可赚员工的工资，迈向正常生活已露出曙光。他说，一步一步来，希望快恢复正常生活
。
憋了一个半月“微解封看到希望”
夜市内的店面业者也很期待夜市解封；蚵仔煎店老板赖先生说，疫情期间被房租压得喘不
过气来，虽没停业，但生意不如以往，“很烧钱”，至少微解封看到希望。
客家热炒店老板向先生说，疫情期间与外送平台合作，营业额还保有六、七成，现在很期
待解封，能恢复以往的人气。
另一家蚵仔煎店老板赖先生说，再不解封，北市的餐饮业就要死了，他的店在这波疫情掉
了九成，已自主停业15天，今天营业又遇夜市微解封，希望可以带来人潮。
宁夏夜市胡椒虾名摊傍晚近6时开市，老顾客围在摊前等候，老板吴先生快速地刷著锅子
，他接受《苹果新闻网》访问时开心地说，在家闷了一个半月，出来运动很好，7时不到
鱼缸的虾就快见底了。
吴老板说，停业后第一天开业不敢太多料，只备了60份，6点左右开市、7点就快卖完了，
他说，今天有很多老主顾，有的带2、3份，有顾客最多买了5份。老板今日准备60份胡椒
虾，7时30分就卖完，早早收摊。
饕客：热门摊位应拉出排队动线
胡椒虾摊熟客陈小姐一口气买了3份。她说，“想吃胡椒虾想很久了”，尤其儿子爱吃虾
，这家的口味又很特别。但她说，夜市没有封街，许多顾客在空旷的空间走来走去也没有
量体温、手部消毒，防疫没有到位，“也是做做样子”，且名摊难免排队，但没有拉出动
线，她认为防疫可以做得更好。
另一名胡椒虾顾客郭小姐说，夜市摊贩都是靠天吃饭，得知宁夏夜市今复业，特地来消费
支持一下，“尤其是胡椒虾，想吃很久了”。至于夜市的防疫工作，郭小姐认为，就是很
一般，空旷的开放空间也很难完全到位。
卖烧烤的陈女士，摊车烧烤架擦得干净闪亮，她说，因疫情影响，士林夜市的3摊都停了
，只剩宁夏这一摊。平日的营业额一天约上万元，去年疫情爆发，一天营收只剩3、4千元
，停业一个半月多半在家睡觉休息，并且照顾重病的先生。
陈女士说，虽然今第一天营业额应该有限，但一家三口、政府发的2.5万元补助快花完了
，她做这行已13年，也做习惯了，家有重症的家属，“我要好好努力，拼了”。
复业开心“像过年办喜事”　有食客从桃园杀来解馋
另一家卖全台最大肉串的烧烤摊老板李先生相当开心今天可以营业了。李先生说，他是全
职的夜市摆摊人生，停业期间没有收入，心情难免有压力，这两天得知可以开业了，赶紧
向工厂订货，摊上的肉品都很新鲜。
李先生还说，停业一个半月，2、3天前到仓库看摊子铺满厚厚的灰尘，心里难免五味杂陈
，开业前赶紧整理摊位，“有过新年、办喜事的感觉，实在太开心了”。他说，刚解封业
绩不可能一飞冲天，但期待逐步恢复正常。
今从桃园到宁夏夜市买晚餐的张先生买了多份烧烤及蚵仔煎；他说，平时就爱逛夜市，三
级警戒期间曾到新北乐华及新庄的夜市，但乐华夜市没有开，最远是来到宁夏夜市。
张先生说，防疫期间桃园有很多餐饮店没开，吃东西找不到吃的，实在很困扰，今得知宁
夏夜市开始营业，特地北上来捧场，也买到美食，很开心。
合江街夜市预计停业至7/6
北市市场处今表示，疫情期间夜市自主停业，市府尊重，但若要复业，市府市场处及卫生
局会协助场勘及指导。市场处表示，停业至昨、今（29日）复业的夜市为宁夏路临时摊贩
集中场。另外，合江街夜市停业至7月6日。
配合三级警戒延至7月12日停业的夜市则有：新富町文化市场、广州街夜市、梧州街夜市
、西昌街夜市、华西街夜市、艋舺夜市、南昌路二段、南机场夜市、公馆夜市。地下街部
分，市场处表示，台北车站地下街停业至7月12日、龙山商场停业至疫情趋缓。
另外，昨市场处原公布龙山寺地下街停业至昨天、今起可复业，但昨晚临时喊卡，今天下
午将会同卫生局会勘。市场处官员解释，龙山寺地下街所在仍属热区，且业者内部有不同
的声音，今会同卫生局会勘给予行政指导。
不过，昨市场处也公布广州街夜市、梧州街夜市、西昌街夜市、华西街夜市停业至本月28
日，业者昨宣布改停业至7月12日，市场处说，昨是征询业者意见，后来业者自主延长停
业至7月12日。（郭美瑜／台北报导）
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大家闷很久了