[问卦] 为啥生鱼片大宗是旗鱼鲔鱼鲑鱼

楼主: unknown (ya)   2021-06-28 23:33:25
台湾是海岛国家
很多种渔获
但是能做成生鱼片的不只几种
土魠鱼
鬼头刀
沙丁鱼
秋刀鱼
这些常见的熟食鱼种其实也能做成生鱼片
那为啥生鱼片料理店却总是爱用鲑鱼鲔鱼旗鱼
而少见其他渔获量也不低的鱼类呢

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