※ 引述《seuil ( )》之铭言：
: 台湾一堆拉面店
: 在疫情以前不给外带 不给外送 听说这样叫顽固 或 坚持?
: 可是本鲁在日本出差的时候
: 日本客户常常会叫外送拉面来公司宿舍给我吃
: 用这种出前箱 骑机车送来
: https://i.imgur.com/PrgFfKH.jpg
: 而且还蛮好吃的
: 有没有日本拉面店外送外带都很常见
: 反观台湾的日式拉面店却不行的八卦?
前几天真的闷到受不了
跑去买面屋昕家的外带
结论就是
除非愿意麻烦一点自己煮面
自己重新热汤
不然外带真的不推
https://i.imgur.com/pGhieoe.jpg
首先是面都黏在一起
在店里吃的时候
面煮好就进汤
夹起来吃的时候就是一条一条
口感也是Q弹带一点点面心
外带回家的时候
虽然面跟汤跟配菜都分开放
但回家大概10分钟的路程
面已经自动融合成面团了
就算加到汤里面
面条跟面条之间也是黏在一起
吃个面像是吃起司特别硬的pizza一样
再来是汤
带回家之后可以看到已经有点分层了
而且虽然还是温的但比起店内稍微烫口的温度
还是有不小的落差
喝起来是差不多
但少了那种油跟汤乳化的感觉
味道上就是不太一样
当然个家店都有想到这些状况
通常都是可以外带生面回家自己煮
上面的问题应该就比较不会发生
但毕竟家里的炉子跟店内的还是有差
至于原PO说的日本外送拉面
应该都是用多加水面
不怕泡烂的
啊台湾日式拉面我吃过的好像都比较偏低加水
口感比较好但就是怕泡烂