或是说 黄面
圆面 1.1mm 可能是全蛋或是蛋黄 加碱水
像是
https://www.youtube.com/watch?v=_xumfcCs678
爱され店主、浑身の大焼饭。“続けられたのはお客さんのおかげ”18歳で料理の道を选
んだ町中华职人丨Grandpa's Egg Fried Rice
这家日本的中华炒面 看起来就是用油面
其实也是有看过白面炒,真的很少阿,对吧?
请问,
有没有为何炒面普遍用油面炒居多的八卦?