聚合式料理就是把很多材料组合起来
例如汉堡，没有黏在一起，只是简单放在一起
分子式料理就是像麦当劳豪华早餐盘
本来可以组合在一起的早餐汉堡
偏偏要摊开来一样一样放在阳光下审视
所以你们喜欢哪一种呢？