在台湾我不知道算不算是
但在日本绝对不是
事实上还是非常竞争的行业
去年12月日本有个信用调查公司叫
株式会社帝国テ ータハ ンク
出了一个报告
大概是在说近年来日本倒了非常多拉面店
https://i.imgur.com/xYA8Cs6.jpg
尤其是2020年，跟2017年相比的话大概少了快20%
原因除了疫情外还有几个原因就是了
1.投资门槛低
该报告指出拉面店是投资门槛较低的业态。日本不同餐饮业态的投资金额约为：拉面店日
币 1000 万、咖啡店日币 1500 万、居酒屋日币 2000 万、餐厅日币 4000 万。由于拉面
店投资金额是最低的，所以不少餐饮新手就会选这个业态，导致店舖数变多、竞争更激烈
，2016年日本总共有18000间拉面店，对比全家便利商店有16000间
2. 客单价低，疫情又拉不高回转率
https://i.imgur.com/riHcf0q.jpg
青绿色为拉面
近年来拉面店数量大幅上升，强烈竞争的情况下，过去十年来的平均价格往下掉，拉面于
日本为平价食物，多数不超过1000日币，在单价无法拉高，又因疫情来客数下降，造成大
幅亏损
所以在日本拉面完完全全不好赚，竞争对手多，客单价又不高，完全称不上暴利QQ