楼主:
Emerson158 (红豆 X 八嘎 X 乌鲁赛)
2021-03-08 23:42:29像窝去红耶吃双层猪肉堡套餐
btw, NTD.90(还是100?)附中杯红茶/薯条 台北价
看他就拿出柱状肉团,在煎台上给它压下去
刚刚看韩国人
https://www.youtube.com/watch?v=vEyEG7I5Imo
煎法也一样,可是汉堡肉是生肉线捏的,
台湾的..应该是配送好,到店已经一坨一坨了吧?
请问,
有没有台湾早餐店的汉堡肉是否是"现捏"的八卦?
作者:
QBey (Q贝)
2021-03-08 23:43:00透明肉
作者:
muzik (fin)
2021-03-08 23:43:00肉非肉
作者:
zxcz1471 (gotohell)
2021-03-08 23:43:00时间成本
作者:
T8 (wow)
2021-03-08 23:43:00不要问 很恐怖
作者:
redDest (油宅)
2021-03-08 23:43:00那是真的肉？
作者:
SidMax (吼吼吼~~~)
2021-03-08 23:43:00没那闲功夫 都是中央厨房出的
作者: Qaaaa (小Qa) 2021-03-08 23:44:00
卫生比较重要 生肉要保冷
如果你追求“捏”的话...好啦老板娘捏起来放入煎盘吧
作者:
OPPAISuki (OPPAISuki)
2021-03-08 23:45:00就一坨一坨的阿 要煎再压扁
另外汉堡肉的肉算是合成肉，有肉块、但有更多的淀粉制
作者:
cattgirl (小喵超爱合购)
2021-03-08 23:45:00冷冻肉
作者: gn0111 (Pula) 2021-03-08 23:45:00
台湾早餐店没那个空闲 除非你想等
作者: chenyingfa ( ) 2021-03-08 23:46:00
台湾肉的成分占多少？
作者:
zxcz1471 (gotohell)
2021-03-08 23:47:00台湾早餐店品项很多 除非他就只卖汉堡肉 不然都点一堆
作者:
defenser (☆機械å¼å¤©ç§¤â˜†)
2021-03-08 23:48:00我都吃里肌
作者:
OPPAISuki (OPPAISuki)
2021-03-08 23:48:00连锁的是一盘一盘的 直接跟公司进货 不是自己捏
作者: gn0111 (Pula) 2021-03-08 23:48:00
台湾光是弄个真的生绞肉来捏应该都很少了
作者:
CREA (黒髪ロング最高！)
2021-03-08 23:49:00台湾早餐店的汉堡肉含肉量实际上很低 连一半都不到
作者:
zxcz1471 (gotohell)
2021-03-08 23:49:00品想不同的单(铁板面 锅贴 蛋饼 煎蛋 葱抓饼...) 忙起来根本没空慢慢弄啥汉堡肉 中央厨房搞好马上就能用最好
作者:
vdml (vdml)
2021-03-09 00:02:00剩下的蛋白质可能还有一半是大豆蛋白
作者:
pptsuck (whip)
2021-03-09 00:05:00是现煎的
作者: yyc210 (UHBIJNOKM) 2021-03-09 00:12:00
绝对不是
作者:
your0207 (Daughtry)
2021-03-09 00:13:00卡拉鸡和真猪排才能吃吧，其他
作者:
web2150 (( ￣y▽￣)╭)
2021-03-09 00:25:00作者:
c88tm (死吧他妈的)
2021-03-09 00:33:00我家巷口是前一天备料先捏好的
作者:
blue1204 (Water)
2021-03-09 01:04:00韩国那个看起来很难吃..
作者:
cookiey (饼干)
2021-03-09 01:05:00去超市买现成的
一盘一盘圆柱体 煎得时候要压扁那种超恶..加个蛋 汉堡蛋卖你30~35 还有智障会说老板你真佛