[问卦] 有没有鲜味炒手不是味精的八卦？ super1314159 PTT批踢踢实业坊

[问卦] 有没有鲜味炒手不是味精的八卦？

楼主: super1314159 (你有多久没看台湾团体了?) 2021-02-23 17:34:58

刚才在家乐福采买，偶然看到了这个东西
https://i.imgur.com/iXoXCwu.jpg
https://i.imgur.com/fOp5k0v.jpg
“成份简单天然，可以取代味精、盐”
然后翻到背后一看
https://i.imgur.com/OOMFhCA.jpg
成份含量第一：“盐”
第二：“味精”
难怪可以取代盐和味精、直接突破盲点
有没有把鲜味炒手=味精和其他东西掺在一起
就不算味精的八卦？

作者: pdz (披低) 2021-02-23 17:36:00

他又没说自己不是味精

作者: NewPassat (新手爸爸蚕豆酥) 2021-02-23 17:36:00

狗肉不也Mix后出一台新的？有啥关系

作者: hawaii987 (悲伤控肉饭) 2021-02-23 17:36:00

鲜鸡晶

作者: ppptttqaz 2021-02-23 17:36:00

味精=L-麸酸钠你没这样写不懂化学的人怎么办

作者: chengcti (版主请投我一票!) 2021-02-23 17:36:00

他没说不是味精只是说买一盒等于买两包（盐味精）

作者: VVizZ (我很穷) 2021-02-23 17:37:00

不适那是先为炒手严格来说是鸡粉+味精或柴鱼粉+味精只加味精只有鲜味只加盐只有咸味所以用这个或烹大师就是赞赞

作者: linzero (【林】) 2021-02-23 17:39:00

取代盐跟胡椒 = 胡椒盐

作者: aivxg (beibei) 2021-02-23 17:39:00

你是不是不懂取代的意思

作者: ewjfd (无经验可) 2021-02-23 17:41:00

建议自制铁板烧专用酱油 https://youtu.be/BtRTgmUzFRk超赞的

作者: linzero (【林】) 2021-02-23 17:43:00

它减低了味精的使用量吧，部分鲜味用其他原料达到。至于比例多少，味精少用多少就不知道了

作者: tmwolf (鲁神) 2021-02-23 17:44:00

笑死第二多的成分就味精

作者: linzero (【林】) 2021-02-23 17:44:00

大概是认为降1%也是降

作者: ewei001 (Scott) 2021-02-23 17:50:00

HaiYaa

作者: EdloveNi (EdloveNi) 2021-02-23 18:08:00

味精真的被污名化超久==台湾人有够好骗

作者: tom282f3 (学妹战士) 2021-02-23 18:42:00

味精谣言是从美国传出来的吧不只台湾人好骗

作者: ccufcc (皮卡波) 2021-02-23 19:18:00

我都一颗一颗的吃当零食

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