如题
本宅今天心血来潮
晚餐特别想吃客家小炒
于是查了一下怎样制作
五花肉 豆干 鱿鱼 芹菜
芹菜 葱段 酱油
喜欢吃辣的可以自行加豆瓣酱或是辣椒
炒炒炒
最后再加上米酒提香
好像很简单
我个人最爱鱿鱼啦
咬起来带劲 又香
究竟各位宅宅最喜欢客家小炒的部分是啥
有没有八卦
作者:
Israfil (赎罪圣音)
2021-02-18 14:06:00精髓就是要客家 各种配料的量都要恰到好处不能放太多
作者:
locdan (locdan)
2021-02-18 14:06:00豆干一定要客家人做的
作者:
Jesspi (板乔治克隆尼)
2021-02-18 14:06:00下饭没有之一
作者:
hcegd (hcegd)
2021-02-18 14:06:00当然是跟邻居借来的食材啊
作者:
shpongle (LIONS 113)
2021-02-18 14:06:00一个字 酸
作者: shark23peng 2021-02-18 14:06:00
楼上 客家小炒本来就是剩料加下去的大杂烩 哪来的省
作者:
YCTING 2021-02-18 14:07:00客家小炒的精髓就是自己不煮, 拿盘子去邻居家装
作者: shark23peng 2021-02-18 14:07:00
材料
作者: agong (agong) 2021-02-18 14:07:00
好吃的白饭
作者:
plutox (网络上的芳邻)
2021-02-18 14:07:00小卷
作者:
lulocke (( *‵ω′)人(бвб ))
2021-02-18 14:07:00酱油
作者:
Fuzishan (奶油小文青)
2021-02-18 14:07:00五花肉要酥
作者:
kent (老肥宅)
2021-02-18 14:08:00蒜
作者: eterbless (守护之翼) 2021-02-18 14:09:00
啤酒
作者:
VVizZ (我很穷)
2021-02-18 14:09:00就是要硬又干又咸 你才会多配两碗饭 多买几罐饮料
作者:
jab (Jab 滉)
2021-02-18 14:09:00客家小炒跟大阪烧的精髓都一样 只不过福佬见不得客家人好
作者:
OPPAISuki (OPPAISuki)
2021-02-18 14:09:00一定要先把咸猪肉鱿鱼豆干拿去拜拜
作者:
pierreqq (叶子上的风)
2021-02-18 14:10:00油 咸 香.... 肥宅最爱三要素都齐了
作者:
VVizZ (我很穷)
2021-02-18 14:10:00因为炸太久很耗瓦斯 懂?
作者: scorpii1113 (scor) 2021-02-18 14:10:00
咸 这样客人才会多吃点白饭容易饱
作者:
c255120 ((￣▽￣＃)﹏﹏)
2021-02-18 14:11:00鱿鱼干要用过年根扫墓拜过的*跟
作者:
dodoro1 (show)
2021-02-18 14:12:00n辣椒
作者: tearness (塔绿班文字狱服刑中 干) 2021-02-18 14:12:00
客家辣妹的鲍鱼
作者:
vowpool (不要丢我铜板)
2021-02-18 14:13:00精随在嚼劲 有嚼劲可以多配好几口饭
作者:
dodoro1 (show)
2021-02-18 14:13:00各种配料的量都要恰到好处不能放太多
作者: cloudyst (水中沙) 2021-02-18 14:14:00
豆干跟鱿鱼是关键，豆干要入味鱿鱼要脆
作者:
weni302 (镜花水月)
2021-02-18 14:15:00盐巴
作者: nikewang (耐骑王) 2021-02-18 14:15:00
酸
作者:
Mx1720 (一线天)
2021-02-18 14:16:00鱿鱼一定要是拜拜过的
作者: fattor (走出自己的路) 2021-02-18 14:19:00
料不能多 但要够香
作者:
sellgd (李先生)
2021-02-18 14:21:00重咸 是为了下饭和种田
作者:
linceass (ギリギリ爱 ~キリキリ舞~)
2021-02-18 14:21:00料很少 饭很多
作者:
sellgd (李先生)
2021-02-18 14:22:00自己是蛮爱重口味辛香 但咸不行
作者: CHENXOX 2021-02-18 14:24:00
料要少 味要重 让人用最少的菜配饭方可成功
作者:
laikyo (六元)
2021-02-18 14:24:00全都要
作者:
link4517 (link4517)
2021-02-18 14:25:00酱油不能少
作者:
Agneta (阿妮塔)
2021-02-18 14:26:00咸
作者: syk1104 (ONENO) 2021-02-18 14:28:00
一人份的料炒出十人份的料理
作者:
mars21 (.......)
2021-02-18 14:28:00重点是那个豆干，吃过很多福佬仔伪装的都不成功
作者:
xavier08 (传球给五秒后的自已)
2021-02-18 14:29:00客家小炒就是店家最赚钱的菜
作者:
rtoday (rtoday)
2021-02-18 14:30:00食材超级小气
作者: iamp42002 2021-02-18 14:35:00
作者:
dehors (du pain sur la planche)
2021-02-18 14:35:00鱿鱼超少 豆干芹菜一堆 又干又咸 一整个非常客家
一定要咸 一盘菜配一锅饭 多一盘菜都对不起客家先祖
作者: LuMya 2021-02-18 14:45:00
道地的客家小炒 只有豆干好吗
作者: espresso1 2021-02-18 14:46:00
咸
作者: Chen7 2021-02-18 14:48:00
好吃的白饭
作者: finexzhi (ノーパン) 2021-02-18 14:55:00
辣椒
作者: movieghost 2021-02-18 14:57:00
就是冰箱有什么料就加什么料 炒到油咸香就对了
作者:
fcuspy (芃芃鱼)
2021-02-18 15:00:00用豆干 芹菜，就像披萨放凤梨一样
作者: toyamaK52 (叉烧二代目) 2021-02-18 15:03:00
鱿鱼要泡开+泡的水不能多+用于炒菜
作者: psycho420 2021-02-18 15:04:00
干到不行的鱿鱼
作者: ser9e1 (Alkaline) 2021-02-18 15:10:00
鱿鱼
作者: juyac11 (砂山) 2021-02-18 15:25:00
猪肉要煎的香香脆脆鱿鱼要硬，才有鱼味，耐嚼很客家
作者:
Sirine (シリネ )
2021-02-18 15:26:00隔夜继续炒
作者: t1329kimo (Que Sera Sera) 2021-02-18 15:46:00
客家媳妇的臭脸
作者: F91 (VSBA) 2021-02-18 15:53:00
橡皮