[问卦] 有没有卤味夹什么食材可以看出店家实力？ k99t PTT批踢踢实业坊

楼主: k99t (圣诞小鸡) 2021-02-04 19:17:13

我其实想不到欸
花干的话因为切开以后都会吸满酱汁
如果是猪皮的话就是一片皮
王子面好像满吃店家实力的
有的只是轻松川烫而已
有的时候洽到好处软硬刚好
不会太硬不会太软
有没有卤味买哪一项食材可以看出店家实力？

作者: tyrande (泰兰德) 2020-02-04 19:17:00

科学面

作者: a27588679 (飞云) 2020-02-04 19:17:00

猪血糕

作者: ppptttqaz 2020-02-04 19:17:00

水晶饺

作者: fp737 (Never worry) 2020-02-04 19:17:00

米血

作者: kiergh (小香) 2020-02-04 19:17:00

36D女工读生

作者: imhideji (叭叭啦叭) 2021-02-04 19:18:00

豆腐

作者: kent (老肥宅) 2021-02-04 19:18:00

腱子肉

作者: runa2 (路那) 2021-02-04 19:19:00

酸菜

作者: caesst85149 (cajhwunc) 2021-02-04 19:19:00

米血卤不够里面没汤汁卤太久外面会烂

作者: venomsoul (不怕太太) 2021-02-04 19:20:00

老板的17岁女儿

作者: grandzxcv (frogero) 2021-02-04 19:21:00

银丝卷

作者: PONANZA (é›»çŽ‹) 2021-02-04 19:22:00

草莓大福

作者: hcc570910 (MJ) 2021-02-04 19:22:00

咸酥鸡

作者: gg7965977 (吸血鬼的茶包) 2021-02-04 19:25:00

德国香肠

作者: MarcPolo (MarcPolo) 2021-02-04 19:26:00

银丝卷啊卤到入味又不软烂真功夫

作者: csi9507121 (Corydoras) 2021-02-04 19:32:00

豆干跟青菜

作者: rttlac 2021-02-04 19:34:00

臭豆腐

作者: gabom (嘎崩) 2021-02-04 19:37:00

白萝卜？

作者: mouse07 (又是开心的一天~~) 2021-02-04 19:40:00

当然是素肚，不要切

作者: yyc1217 (somo) 2021-02-04 19:44:00

空心菜跟地瓜叶要连菜梗都卤的刚好很困难

作者: Xras (想不出来) 2021-02-04 19:47:00

老板娘

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