※ 引述《pizzafan (隔多天的约定容易忘)》之铭言：
: 本鲁正在研究要不要种虾? 偶然路过看到...
: https://agritech-foresight.atri.org.tw/article/contents/1179
: “台湾的草虾养殖曾经在1980年代在量产及技术冠于全世界，”
: 1987年台湾草虾养殖的年产量高达约8万公吨，
: 当时估计占全世界养殖草虾一年产量尚不到20万公吨，
: 草虾养殖目前在台湾的生产量每年约在500~600公吨
: 怎么掉那么多呀? 从80000变500 ?
: 有没有人要当养虾界的希特勒呀? 让人人的餐桌上都有虾~~~~
: (希特勒曾经发誓 要让每个人的餐桌上都有牛奶+面包 于是他就起飞了!)
: https://i.imgur.com/fbXT9vh.jpg from https://youtu.be/islWInCztUM
关于这件事本Seafood也是略懂略懂~~~
首先根据历年虾子产量统计资料做成这张图
图1：https://imgur.com/N0Ryvbn.jpg
在1987年台湾草虾产量达到7万8548公吨
那时候家父专门孵育草虾苗
给亲戚和周围养殖户放养
当时草虾存活率接近100%
光亲戚一甲多的鱼塭就收成2万多台斤
隔年因为这种高密度养殖法导致虾池优养化
台湾草虾产量开始下降
后年产量更是腰斩两次剩下1万多公吨
1992年爆发白点病让草虾养殖雪上加霜
如今剩下500公吨的台湾草虾
只占全世界1/1260(全球草虾产量63万公吨)
对比过去占全世界1/3以上(8万/20万)
真是令人不胜唏嘘
后来草虾难养大家改养南美白虾
目前占台湾养殖虾子产量9成以上
但台湾白虾也从
2016 2017 2018
1万2376 → 9228 → 7927 (单位：公吨)
呈现逐年下滑的趋势
然而今年又爆发新种病毒：十足目虹彩病毒
这种病毒起因于淡水螯虾身上
其实也容易感染淡水养殖白虾
我们保守以历年平均产量5000公吨来计算
所以今年台湾白虾30几尾斤的价格
才会翻倍涨到1斤300多元
===== 结论 =====
以本Seafood的养殖经验来看
选用高浓度光合菌加速底泥分解
加上利用潮差更换海水
已经能够有效控制环境
降低优养化发生的机率
但如果遇到豪大雨或台风
这些极端气候带来丰沛水量
使得鱼塭水位上升咸度下降
环境变化太大
有害病毒和细菌大量孳生
就可能导致草虾进食量下降
甚至出现拉肚子的情况
唯一的办法就只能赶快打开水闸
排掉上层雨水降低水位
等外海海水咸度回升再引进海水
在这15~30天的空窗期
通常是草虾最危险的时候
只能多倒一些光合菌
加速分解草虾肠胃不适产生的粪便
另外再搭配乳酸菌提高草虾食欲增强抵抗力
期待草虾平安度过
今年历经几次豪大雨摧残
按目前收获量换算存活率约10%多
已经是近年来最好的成绩
但是培养大量微生物太烧钱
得拉高单价才能回本
===== 市场现况 =====
根据全球水产养殖联盟调查
图2：https://imgur.com/c8V4JvZ.jpg
2020年全球养殖虾子产量已经达到500万公吨以上
台湾虾子总产量只占全世界1/1000
邻近的中国、印度及东南亚国家
他们加起来就已经超过300万公吨
从这边可以知道
很多人改做进口盘商以量制价
这也是台湾虾子收购价起不来的原因
社群媒体出现后
进口盘商再转型为海鲜直播主
一方面打着时价分析师的名号
告诉大家他的海鲜最便宜迎合大众市场
一方面培养几位水产界的企鹅妹
吸引更多追求生猛海鲜的食疗男孩们抖内
最后两方挟带自身高人气业配其他周边商品
收入不只稳定还海放原有的养殖渔业
以世俗成功标准来看
劝你走进口盘商路线
如果想为下一代守护鱼塭原有的自然环境
避免成为农地工厂预定地
欢迎加入这条不归路