最近常看老饭骨做的一些菜
不管是国宴料理或是家常菜
跟王刚的菜有一个很大的不同是
老饭骨的菜都没加味精或是鸡粉
王刚很常加味精或是鸡粉
以前记得老北京的菜都是很重咸味精又放的重
煮给习主席的菜是都没加味精吗?
有卦吗
作者:
Merkle (你在想奇怪的东西齁)
2020-01-12 20:29:00老饭骨的内容太油了 听不下去
作者: ellisteng145 (Ellis) 2021-01-12 20:30:00
国宴还是会放 只是他们知道大家不爱所以拍影片都不放
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2021-01-12 20:30:00老饭骨是还原京城菜色，真讲究都要靠鸡汤增味
作者:
kbt2720 (master)
2021-01-12 20:30:00多出去走走吧
作者:
zeumax (烟灰缸里的鱼)
2021-01-12 20:31:00鸡粉就是浓缩鸡汤的味道，餐厅用这个快速其实味道也没差虽然还是有点差距，但实际上大多人吃不出来
作者:
pooznn (我~~~是来被打脸滴!!!)
2021-01-12 20:35:00一整麻布袋味精 那是以前罐头塔卖出来的吧 现在很少看到了
一样是一包一包的味精只是用麻袋装一整袋跟超市的牌子差不多 只是餐厅叫大量会比较便宜
作者:
somanyee (Soman)
2021-01-12 20:44:00味精吃太多会虚
作者: jacohoo (黑色果冻) 2021-01-12 20:45:00
超小厨更油
作者:
swgun (杨 威利)
2021-01-12 21:06:00王刚的油盐调味都非常不健康 他喷卤味不好 结果自己开卤味摊但作法就扎实 以影片来说知识量丰富
作者: bbo9527 (elephant9527) 2021-01-12 21:19:00
老饭骨没三叔早就不油了 现在就看两老+一票名店主厨
作者: chunfo (龘龘龘) 2021-01-12 21:25:00
比起油盐 重金属污染的农产更可怕
作者:
emohann (少壮不努力，老大玩摇滚)
2021-01-12 21:30:00都是共匪一个屌样
作者:
g22104 (抠斯冻逊哥)
2021-01-12 21:33:00No MSG No flavour