[问卦] 把食物养分煮出来是黑科技还是智商税 qqoooo PTT批踢踢实业坊

楼主: qqoooo (有种果汁真好喝) 2021-01-11 19:25:04

as title之前被身体偏酸性容易被蚊子咬骗怕了
最近电视一直广告鸡肉番茄特别炖会炖出更多营养
但鸡肉番茄又没特别添加什么你也吃一样的鸡肉跟番茄
到底用特别锅子可以炖出“更多”养分吗？
这到底是黑科技还是智商税
有卦吗？

作者: a240daniel (GAGA HSU) 2021-01-11 19:26:00

比较容易吸收之类的？

作者: rttlac 2021-01-11 19:26:00

世纪之汤

作者: ccyaztfe (best_troll_tw) 2021-01-11 19:27:00

你真的不懂

作者: vickyshan (疯狂小精灵) 2021-01-11 19:29:00

蕃茄加热会破坏细胞壁组织，更能释放茄红素

作者: Qaaaa (小Qa) 2021-01-11 19:30:00

喝汤可能有差直接吃可能可忽略

作者: NCUking (中大王) 2021-01-11 19:30:00

是有机会减少营养流失话术而已

作者: vickyshan (疯狂小精灵) 2021-01-11 19:31:00

鸡肉大概是好吸收之类吧？鸡汤？鸡精？滴鸡精？

作者: storyk49240 (eEason) 2021-01-11 19:31:00

好像有看过这一部

作者: vickyshan (疯狂小精灵) 2021-01-11 19:32:00

鸡肉也没人在生吃阿

作者: ccyaztfe (best_troll_tw) 2021-01-11 19:33:00

以番茄来说，脂溶性维生素就的确需要用不同方法来烹调，才会效益最大化营养确实都在食材里面，但不是你吃进肚子就可以完全吸收那些营养。

作者: vickyshan (疯狂小精灵) 2021-01-11 19:35:00

蕃茄生吃时，维他命c、钾那些比较不会耗损，有好有坏啦

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