常常在生鱼片或寿司看到哇沙米跟酱油
但正宗吃寿司生鱼片
哇沙米是用来去除腥味
酱油则是用来提鲜
吃的时候
先夹一小撮哇沙米在上面
然后夹起来去沾一下酱油
自己控制最适合的鲜度跟腥度
但小弟常常出去看台湾人吃日式料理
都把哇沙米跟酱油喇在一起
一沾下去整个芥末就过头了
跟吃芥末肉有什么差别？
整个把生鱼片的水准都降低了
那就好奇
为啥如此崇日的台湾
也被日本统治教育了五十年
如今吃生鱼片或寿司
却好像荒野蛮族一样的吃法
沾酱都乱用
怎么会这样
有没有这方面的八卦啊？
作者:
Ericz7000 (Ericz7000nolan)
2020-01-10 12:38:00不一样=蛮族
作者:
bamama56 (bamama)
2020-01-10 12:38:00南部吃法
作者:
love0504 (中坜方文山)
2021-01-10 12:39:00所以？你吃咖哩饭会不会搅拌？
作者:
jam42207 (komna)
2021-01-10 12:39:00怎么吃很重要吗...
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2021-01-10 12:39:00爽喇 管很多
作者: raku (raku) 2021-01-10 12:39:00
台式吃法,开心就好 个人是觉得这样沾吃下去都化工芥末味道
作者:
Xhocer (以å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚)
2021-01-10 12:39:00这里是台湾又不是日本
这里是台湾阿，入境随俗，你去吃法国料理会讲究到哪道菜
作者:
Atwo (A兔)
2021-01-10 12:39:00我以前也觉得正统不正统 直到我看到孤独的美食家也把芥末和
作者:
Atwo (A兔)
2021-01-10 12:40:00结论就是 要看料理的级别而言 高级料亭或板前寿司再去讲究
最正统的吃法其实是先吃芥末再喝酱油 最后再吃生鱼片
作者: raku (raku) 2021-01-10 12:40:00
去日本还碰到另外提供芥末的店,都是寿司上加好的
作者:
Atwo (A兔)
2021-01-10 12:41:00回转或是平价寿司 随意开心就好
作者: raku (raku) 2021-01-10 12:41:00
没
作者:
Ilat (巴妻酒似舞)
2021-01-10 12:41:00最北七的是拿醋饭的部分去沾酱油 干咧你去吃酱油拌饭就好啦
作者:
medama ( )
2021-01-10 12:41:00日本也会啊
作者:
Ilat (巴妻酒似舞)
2021-01-10 12:42:00当然你吃争鲜的话把整个寿司丢到汤里川烫都没人会嘴你啦
作者:
Atwo (A兔)
2021-01-10 12:42:00如果不是用现磨山葵 也不用这么讲究吧
作者:
well0103 (Texas Flood)
2021-01-10 12:42:00其实我跟日本人吃饭，他们也会这样，busted
作者: wonder6253 (wonder6253) 2021-01-10 12:42:00
会过头是你不会沾
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2021-01-10 12:43:00作者:
moai513 (小鸟)
2021-01-10 12:46:00我都配抹茶
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2021-01-10 12:46:00作者: e34l892 2021-01-10 12:49:00
一堆日本人也这样吃 还正宗吃法哩
作者:
well0103 (Texas Flood)
2021-01-10 12:51:00事实上比较要求吃法的人会这样没错，但在日本也是有很多不要求这么多的一般人。吃法这种事情本来就是高兴就好，我吃咖哩跟卤肉饭也喜欢不搅拌啊，谁能怎么样
作者:
eason10 (Das nennt man Einsamkei)
2021-01-10 12:52:00台湾人真的不配吃我们祖国日本的美食
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2021-01-10 12:53:00作者:
taco20 2021-01-10 12:53:00说几次了 因为台湾湿度高比较冷
作者:
deepdish (Keep The Faith)
2021-01-10 12:55:00作者:
Toge (To Valhalla!)
2021-01-10 13:03:00那我可以说把珍珠拿去煮火锅也是蛮人吃法吗
作者:
s505015 (s505015)
2021-01-10 13:12:00日本也会搅好吗
作者: ohpoooo (ohpoooo) 2021-01-10 13:20:00
日本一堆+1
作者: wwvvkai (We do not sow) 2021-01-10 13:34:00
先吃菊花