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老照片故事／未曝光的历史画面 一福堂曾招待这位外国总统
记者张雅筑／台中报导
谈及一福堂，相信大家一定不陌生，因为其首创的柠檬饼相当有名，堪称台中必买伴手礼
之一。现在的一福堂主要是贩售糕饼，除了柠檬饼还有凤梨酥、太阳饼和菠萝蛋黄酥等，
但早期他们其实是从事食品加工的，连迪化街摊商都向他们批货。而在近一甲子前，一福
堂还曾招待过马拉加西共和国（现称：马达加斯加）总统齐拉纳，这段“历史”鲜少人知
道，但可想而知，当年能让总统级人物参观，一福堂的规模、名声有一定的位置。而当时
的珍贵画面，其实全被已故名摄影师余如季老师拍下，现在首度公开曝光。
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▼▲一福堂首创的“柠檬饼”曾风靡全台，堪称台中必买伴手礼之一。（上图／记者张雅
筑摄；下图／资料照）
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日前记者因专题新闻拜访已故的台中知名摄影师余如季老师后代，从中得知，余如季这辈
子拿着相机记录了台中逾半世纪的历史，很多是课本上看不到的、连历史老师都不知道的
，但它却是台中当地最真的故事。几万张的照片中里，其中有几张是日前发生火警的老店
“一福堂”未被曝光的珍贵画面，那就是最原始的总行，曾在民国51年时接待过马拉加西
共和国总统（现称：马达加斯加）齐拉纳和其夫人，而当时陪同他们的正是第6任台湾省
政府主席周至柔。
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▼▲（上图右）第6任台湾省政府主席周至柔陪同马拉加西共和国总统（现称：马达加斯
加）齐拉纳和其夫人参观一福堂总行。（图／余如季摄）
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根据记录，当时齐拉纳和夫人来中华民国进行访问，并在台北签订了一项友好条约，这期
间齐拉纳和夫人也曾到桃园参观土地改革、访问农家、参观装甲部队战车连的攻击演习和
仪队技巧操枪表演，也曾和总统蒋中正于圆山行馆进行餐宴等。而比较特别、官方至今查
不太到的是，这过程中，其实他们也曾到过一福堂当年的总行，也就是现址自由路彰化银
行旁，目前是黑桥牌和宝泉店面。
记者向一福堂查证，业务经理陈昱仁询问长辈后表示，确实有这件事，当年台湾省政府的
官员陪着马拉加西共和国总统夫妻一起到“一福堂总行”，待了一下，了解食品的制作、
加工，还有试吃等。至于为什么特别去一福堂？陈昱仁说，细节不太清楚，但那个年代，
他们一福堂食品加工在台湾算是有满大规模的，“早期我们真的算不错，名声、规模都满
大的，有做满多的东西，像是糖果饼干啊，台北迪化街也向我们进东西。”
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▼▲当年的ㄧ福堂总行不只是糕饼店，还卖有很多食品加工品等。（图／余如季摄）
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据悉，一福堂原本是经营食品加工和零售，其“手工凤梨酥”在那年代相当出名，而民国
51年4月6、7日，台湾省政府主席周至柔陪同马拉加西共和国总统齐拉纳到中兴新村听取
省政建设简报，参观彰化八卦山，还参观装甲部队战车连的攻击演习和仪队技巧操枪表演
等，途中还去了一趟一福堂。但官方资料上几乎查不到，照片更是不用说了，但还好如此
珍贵的一刻、画面，余如季老师有拍下并保存，从画面中可以看到，那时的一福堂总行外
挤满不少人，而店家也招待齐拉纳夫妻试吃。
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▼▲店家拿瓜子等招待齐拉纳夫妻试吃。（图／余如季摄）
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来台会见当年的总统蒋中正，一福堂被纳入参访行程之一，可想而知，一福堂这间有百年
历史的老店那时在台食品、糕饼界的地位相当重要、崇高，是被官方认证的。现在整个台
中各式各样糕饼店崛起、竞争，但相信对部分饕客来说，一福堂有它无可取代的地方。
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=878686
马达加斯加总统有很厉害吗?