楼主:
gino0717 (gino0717)
2021-01-03 13:52:08要吃饱就是要蛋白质
说到蛋白质
除了蛋之外
直接想到就是黄豆
但是啊
华人吃黄豆的方式太浪费了
基本上都是把黄豆渣滤掉 取上清液拿来做料理
但是黄豆大部分的营养都在那个渣里
所以说东亚病夫营养不良 良有已也
推荐你一个好东西
如果有在看食戟之灵的话
就会知道有个东西叫天贝
天贝有个贝字 但他跟贝类没有关系
天贝是一种把煮熟的黄豆压成饼状发酵的产物
本质上就是一整块的黄豆饼
但因为有真菌作用过 把本来会胀气的东西都消化完了
剩下就是可以完全吸收的植物性蛋白
但毕竟是发酵产物
有种 纳豆与臭豆腐那类 另一个维度的味道
我一直试着用各种料理方法把那味道盖过去
还没研究出来 我就已经习惯那股怪味了
这东西在巷弄间的东南亚商店都有卖
只要有外劳的地方都会有东南亚商店
不然去公园找推轮椅的问问看
一包一台斤60~80元
最近可能会涨价
不能放太久
※ 引述《kamelot ()》之铭言：
: 煎了一盘蔬菜口味日式煎饺，
: 结果居然没有吃饱的感觉？
: 同样份量的鸡肉煎饺却是很饱...
: 有人一样吗？吃素的食物吃完觉得没吃饱，至少要有蛋...
: 害我又煮了一包方便面