肥宅我在餐厅实习
很多人没要菜单就订位了应该算是无菜单的一种
晚餐一人60+13%税+15%小费（有的人没给欸干）大概1715台币
这边时薪约313台币大概台湾两倍
回推消费能力大概跟这篇差不多吧？
第一道Sourdough bread
我每次都没拍到
两片面包跟奶油而已
第二道Polenta, squash puree, pork terrine
简单说是玉米饼+猪肉肉酱（？）+南瓜泥
https://i.imgur.com/BvgCQqe.jpg
第三道 Roasted Pear, Fermented blueberries, Blueberry meringue, spice walnuts
烤梨子我觉得还好但是让我惊艳的是那个蓝莓蛋白霜
我不吃蓝莓的都觉得好吃
https://i.imgur.com/Vm8Pl4k.jpg
第四道 Smoked Salmon, plum curd, sourdough cracker
鲑鱼是自己烟燻的跟买现成的味道不一样
https://i.imgur.com/1X0Gow0.jpg
主菜 Duck Breast, Smoke apple puree, poached crab apples, parsnips, brussel sprouts
鸭肉舒肥后再煎 这边鸭胸超贵图中的份量大概要150-200台币
野苹果对半切在糖浆里面炖煮
欧防风用牛奶滚过
https://i.imgur.com/6wleFNA.jpg
后面两道甜点Sour cream ice cream 冰淇淋跟Carrot Cake 红萝卜蛋糕
我都忙着洗碗没拍到QQ
最后上茶或咖啡的时候的点心Apple Fritter苹果馅饼我超爱
https://i.imgur.com/XLDaB5M.jpg
每道菜的前处理都不知道花多少功夫
我处理鸭肉那道的配菜就花了一个下午（大概20-30人份）
我是觉得原文那样蛮盘的啦
价格差一倍的情况下我也愿意吃我这篇这些
供参