美猪的味道太重
所以需要重料 重咸 去脂肪才可以比较没腥味
但是美国人比较习惯
个人建议拉 烤肋排 去脂肪 用蜂蜜 酱油 洋葱 意大利香料 匈牙利辣粉
去调制 烤个8个小时 然后上桌复热
又或者
先炸 后烤(低温烘烤) 在卤的特殊形腐乳肉 或许可以
亦或是
辣椒镶肉 就南门市场那家的 郭董喜欢的东西 那个醋弄酸一点应该可以盖过去
还是
作富贵双方 那种烤过在添加香料的肉 吃得出来也蛮厉害的
然后个人还是说一下
台湾猪肉绝对比较方便拉....
要花那些成本去做 除非大量型的再制品 不然台湾猪肉直接习惯性用法就好了啊