三立新闻
游雅岚报导
7款汤圆热量排行 冠军4颗=1碗饭
冬至是一年二十四节气里最重要的日子，冬至当天要转运，首要就是吃汤圆。不管咸、甜
汤圆都相当美味，但在吃汤圆时也得注意热量，营养师高敏敏就分享了7款汤圆的热量排
行榜，其中一颗78大卡的芝麻汤圆和一颗73大卡的花生汤圆分别位居第一、第二。若吃包
馅甜汤圆，建议直接滚水煮熟吃，减少热量。
“冬至吃汤圆，你最爱怎么吃呢？”营养师高敏敏表示，其实吃下一颗包馅甜汤圆，需要
快走20分钟才能消耗掉热量，若想在吃汤圆时减少热量的摄取，她也亲自推荐3种不同类
型汤圆，减少热量的吃法。
高敏敏表示，像是“包馅甜汤圆”，因为内馅已含有高糖分，建议直接滚水煮熟吃，不要
再额外添加糖或配料，“因为4颗就=一碗白饭的热量了！”
高敏敏向《三立新闻网》表示，图片特别补上了含糖量和纳含量，像是一颗芝麻汤圆和花
生汤圆的含糖量2克，就能于一颗方糖的含糖量。以一般成年男生来说，一天不能吃超过5
颗方糖，女生则是一天不能吃超过4颗方糖，小朋友则是不能超过2颗。
至于“包馅咸汤圆”，内馅含绞肉、油脂已经过调味，汤头的配料就不要再用热油爆香，
改无油蔬菜汤底，如昆布、红白萝卜、番茄、大白菜、香菇等蔬菜熬煮，搭配茼蒿、小白
菜等蔬菜一起食用做一餐吃，减少油脂摄取，也能增加饱足感。
另外，最传统的“无馅红白小汤圆”，虽然一小颗只有6大卡，但吃小汤圆大家都是一碗
一碗吃，配甜汤、咸汤都百搭，建议避开浓糖水，例如红豆汤（每碗约为158大卡），或
花生汤（每碗约211大卡），若再加上20粒小汤圆，就能于再加半碗饭热量。
高敏敏指出，建议吃汤圆时，把握“主食代换原则”，也就是吃了2颗包馅甜汤圆，或20
颗小汤圆，应少吃半碗饭，或是直接以汤圆代替当餐主食，才能避免淀粉量、热量摄取过
多。
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营养师正常发挥 明年除夕年夜饭见