※ 引述《cerberi (cerberi)》之铭言：
: 我是个不合格的爸爸
: 在这之前根本没意识到合格的食米
: 对小朋友是不合格的
: 赶快来查一下
: 也和大家分享哪些米安全
: 食药署有一个食品药物开放平台
: 其中就有
: 食米中重金属含量监测检验结果资料集
: data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=149
: https://reurl.cc/7oaaqd
: 为99~107年所抽验市售食米
: 皆符合食米中重金属限量标准
: 对成人来说
: 如果把镉的标准拉高到0.04ppm
: 1697项中有 1108项符合
: 589项不符合 (34.7%)
: 若以未检出为零计算
: 平均为0.049ppm
: 如果以有机米(产品名 或厂商名)查询
: 78项中有52项符合
: 26项不符合 (33.3%)
: 若以未检出为零计算
: 平均为0.04ppm
: https://imgur.com/wobvb54.jpg
: https://imgur.com/h85qbBt.jpg
: https://imgur.com/nzfpup5.jpg
: https://imgur.com/rOrx2AK.jpg
: 也有前一年0.04 ppm
: 后一年变成0.37 ppm
: 从公司登记并不能代表该地产物有问题
: 但新竹县市22项有机米中有9项要注意
: 台中 5项有机米有3项要注意
: 云林 1/4
: 嘉义 1/2
: 花莲 2/5
: 宜兰 2/8
: 台东 1/3
: 基隆 3/6
: 新北 2/10
: 台北 2/11
: 这些是抽验 并不是市面上所有的有机米
: 不能以偏概全的说
: 1/3有机米不适合小朋友吃
: 统计起来有机米平均镉含量是较低的
: 不过我希望能有更大规模的检验
: 让我们能挑选对婴幼儿没有伤害的食品
刚好在网络上爬到一篇今年发表的论文，对全世界的市售"白米"采样检验其中的镉含量
https://tinyurl.com/y6w36bs2
论文中作者对五大洲共32国的市售白米采样并送验，结果如下图(长条图上下限为第25
及75百分位数)，完全落在欧盟婴幼儿容许量40ug/kg(=40ppb)以下的国家只有一部份
美洲、欧洲、非洲国家及大洋洲的澳洲，亚洲几乎都有采检到不合格的样品，当中又以
中国最严重(不愧是吃周期表长大的国家)
https://imgur.com/p6qOHLm
比较令人意外的是，一般认为镉污染来自于高污染工业及矿业废水，但意外的是工业
不发达的斯里兰卡、科特迪瓦跟尼泊尔等国都有许多超过40ppb的白米样本，而上个
世纪是重工业大国的美国/法国却100%合格，显然农地镉污染来源不只有工业/矿业废水
其他像是肥料成份、本地岩床重金属含量、土壤形成过程、风化作用等也是相关因素
台湾并没有在采样范围内(对，跟中国分开不同国)，如果从原PO文中的政府开放资料
取近五年采样结果*计算，台湾的样品平均值是47.72+/-45.13ppb，中位数40ppb，第
25/75百分位数是30/60ppb，与印象中食安严谨的日本(中位数45.9ppb，25/75百分位
25.3/92ppb)相近，输韩国一点
*台湾采样结果包含糙米黑糯米等其他米种，本次并未剃除
最后引用林杰梁教授的食安观点：
勿单一饮食、选择多样化和多产地的食物、不要迷信外观美丽的食物，多用眼鼻口去
思考食物的原貌，以吃食物取代吃食品，尽量选择当季新鲜、自然、不加工的食材。
每个人的身体都有天生排毒机制，可以减少身体里的毒害，因此只要建立正确的饮食
观念，就可以减少食品毒害的机会