Re: [问卦]超商或小巴冰咖啡和热咖啡哪一种兑水率高

楼主: elite9q   2020-12-13 10:19:24
其实都会调整。
粉水比一般的店家都是固定的。
水增加,粉一定要增加。不然顾客喝得出来,有一股水的味道。
冰咖啡浓度一定比热咖啡高。
所以有些店家冰咖啡会比较贵。
冰咖啡用的冰块要冻很久的那种,比较不容易融化。
然后咖啡浓度要拉高不少。
跟热咖啡一样浓度的话会有水味。
咖啡太浓,也会被抱怨不好喝,所以粉也不是加越多越有良心。
要浓,去喝酱油膏阿,最浓。
作者: kissa0924307 (瓦斯来一桶)   2020-12-13 10:23:00
都很淡 全自动机台没喝过浓的
作者: yongguo (面包君)   2020-12-13 10:33:00
只装原液叫义式,加水叫美式,就这样

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