楼主:
mechtec (小豆)
2020-12-08 13:35:02产地当然喝得出来
我们在教义式配豆教学时，就常常把10几支不同产地的豆子
烘豆到2爆，再用义式冲煮出espresso
要求学生喝，而且必须记得风味差异
所以，我们喝外面的配方
其实都可以猜出主要成分
以埃塞俄比亚来说
耶加、古吉、西达摩、利姆，风味就不同
中美洲之中，危地马拉、萨尔瓦多、尼加拉瓜、洪都拉斯、哥斯达黎加跟巴拿马等
风味也是不同
至于产地好坏
其实没有明显的产地好坏
端看农民育种、田间管理与后制花了多少心血
当然，因为每个国家GDP，以及成本不同
某些国家豆子贵一些，某些就便宜一点