※ 引述《Starwindd (原PO大叔)》之铭言：
: ※ 引述《kuijun228 (Daoko小粉丝)》之铭言：
: : 到底是哪个人说美国人
: : 不会去料理和品尝内脏
: 先撇除原po举的例子。在“正常”的美国店还是能买到/吃到些内脏的。
: 南方最常见的是炸鸡肝。在很多炸鸡连锁店如Popeyes都买得到。
: Popeye's 的炸鸡肝用 Cajun 的调味，有厚厚的脆皮。通常是现炸，所
: 以得等一下才有。
: https://imgur.com/j9oirwn
: KFC 的炸鸡肝（每星期三限量供应）比较咸一点，而且皮比较薄。
: https://imgur.com/pztWDzJ
: 另外有些牛排店也会供应牛肝
: https://imgur.com/XnaRqTz
: 至于心、肾、肚这些部位就很少见了
没错，其实美国南方料理很多内脏，
尤其所谓黑人"soul food"。
我在local farmer's market 鸡心 鸡胗 鸡脖 牛肚 牛肝都是肉类柜必有。
夸张点 牛头 猪头 都会整颗卖（大概一两个月会出现一次），
所谓美国人不吃，正确来说是东北 新英格兰地区不吃，
毕竟英国没有什么饮食文化流传，但说南方州 如德州 路州 佛州，
受到西班牙 法国 及传统黑人 饮食影响，内脏吃得很多。