我有秘传酱料啦
1、一颗可以生食的鸡蛋
将蛋黄蛋白分离
蛋黄的部分要用到酱料内
蛋白要留下来沾肉片
2、加入花生粉及橄榄油炒过沙茶酱两大汤匙，跟蛋黄混合均匀
3、加入少许豆瓣酱（羊肉炉那种）以及芝麻酱
混合均匀
4、加入一点白醋（糯米醋）以及一点乌醋（工研最好）
混合均匀
5、加入一点点日本的冲绳辣椒油，然后这时候也加入一点麻油几滴
混合均匀
6、加入蒜头仁切碎，加入辣椒碎
混合均匀
7、最后加上香茅一点提升整体气味，上面洒上葱末，然后跟火锅高汤两汤匙混合
保证好吃又香
最后那个蛋白拿来沾肉片后，去高汤内涮，然后再来沾酱料
我保证好吃，但是切忌啦这些食材不要省前买过期的，油耗味很重，也不要全部加在一
起弄...
有步骤的有讲究的
你们试试看