1.媒体来源:
中国时报
2.记者署名:
庄曜聪
3.完整新闻标题:
拆解台南肉燥饭好吃祕诀 好米、好肉、好油葱
4.完整新闻内文:
拆解台南肉燥饭好吃祕诀 好米、好肉、好油葱
17:112020/11/18 中时 庄曜聪
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2020-11-18/1024/20201118004676.jpg
台南肉燥饭节21日将在民治市政中心举行，南市府农业局18日拆解肉燥饭好吃祕诀，包括
好米、在地好猪肉，以及红葱头、酱油等调味，邀民众一起来品尝。（庄曜聪摄）
台南市不只是历史古都，也是小吃古都，南市首届肉燥饭节21日将在新营区民治市政中心
登场，南市府农业局18日拆解肉燥饭好吃祕诀，包括乌山头水库灌溉的后壁、六甲、柳营
区的好米、国产生鲜猪肉，再加上红葱头、酱油等，搭配店家独门配方，慢火细炖，美味
的肉燥饭就能端上桌，活动当天还有60店家提供6000碗免费品尝。
美猪明年即将开放进口，冲击猪肉产业及民众食安信心，为了行销国产猪肉，以行动支持
台湾养猪产业，南部多个县市陆续举办卤肉饭、肉燥饭节，以美食小吃闻名的台南市更不
能缺席。
台南市肉燥饭节除了品尝大会外，还将举办争霸战，分为名店组、创意组各30队，名店组
志在切磋，分为口味、厨艺、人气、活力、优选等奖项，创意组包括农会家政班、学校、
个人等“素人”队伍，就要选出金、银、铜牌分个高下。
活动选在新营区举办，除了周氏虾卷、度小月、肉燥天王、台糖长荣桂冠酒店等市区名店
外，当然少不了来自溪北的店家，是在地人熟知、观光客陌生的，也有麻辣锅、简餐业者
出来献艺，连佳里、西港的猪肉舖都拿出私藏绝活，精彩可期。
农业局18日也曝光台南肉燥饭好吃的祕密，就是有嘉南平原生产的优质好米、农民用心饲
养的健康好猪，以及红葱头、油葱酥、精酿酱油等在地调味料，民众也可以到市场采买材
料，回家做出属于自己的味道。
5.完整新闻连结 (或短网址):
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6.备注:
原来是好米、好肉、好油葱啊？
我还以为是电镀水、炉渣米跟毒莱猪肉呢。