楼主:
su850206 (Arrows)
2020-11-02 17:38:13如题
台菜大部分都是闽菜演变而来的 就跟港式之于广式一样
那经过一两百年的演变现在台式料理跟闽南料理上 有什么味道上或者是烹调上的差别吗？
作者:
omfg5487 (suPeRthICc)
2020-11-02 17:39:00一个很台 一个很闽
作者: Qaaaa (小Qa) 2020-11-02 17:42:00
凤梨虾球 吧
作者: a1chemy (QQ) 2020-11-02 17:43:00
台菜一堆其实是日本时代的酒家菜
作者:
a810086 (乂佛手乂)
2020-11-02 17:43:00台菜多水果入菜，有很多融合日式的影子在，讲究食物本身的鲜味，闽菜亦是讲究食物的鲜味，但手法上比台菜更多元，反正有差异，但也有互相影响，吃过就知道
作者: wsx26997785 2020-11-02 17:49:00
没吃过闽南不知道 台湾有些料里300年自己发展的
台湾是真的发展了不少.像是改良版的佛跳墙改良版的金钱虾饼.改良版的打抛猪(加番茄和九层塔