[问卦] 茶叶蛋为何要连壳卤啊？ elwyn PTT批踢踢实业坊

楼主: elwyn (殿下) 2020-10-27 19:38:14

虽然我在外面买的时候都会故意挑壳几乎没破的（嫌脏）
但谁都知道壳裂越大才越入味。
所以自己在家卤就会有点纠结，
到底是该干脆把壳剥了卤，给他味道浸好浸满、
还是应该遵循传统（？）乖乖连壳一起卤？
刚刚卤好那锅壳不够裂，卤了半天成品不是很有感，觉得小呕……
大家如果自己在家的话会强制剥壳吗？？

作者: Roooz (Roz) 2019-10-27 19:38:00

啊你要变蛋花汤吗

作者: elec1141 (木村拓哉) 2019-10-27 19:38:00

买洗选蛋不会

作者: deltarobot (翻出来比大只小只啊) 2019-10-27 19:38:00

五楼被强制侗肛

作者: leg0125 (leg0125) 2020-10-27 19:39:00

溏心蛋不就是泡著放吗卤汁没滚就是

作者: Reshiram ((′・ω・`)) 2020-10-27 19:39:00

那不就是卤蛋吗

作者: cuteSquirrel (松鼠) 2020-10-27 19:39:00

会变成茶叶蛋花汤

作者: zxcasd848 (墨竹) 2020-10-27 19:39:00

你水煮蛋也试试看不带壳煮阿

作者: yulis (笨蛋尤莉丝) 2020-10-27 19:39:00

关可鲁屁事

作者: Stupidog5566 (笨狗56) 2020-10-27 19:39:00

你以为每个人跟你一样闲可以先水煮再卤吗?

作者: ArSaBuLu (阿萨不鲁) 2020-10-27 19:39:00

蛋壳纹路才是本体

作者: deepdish (Keep The Faith) 2020-10-27 19:41:00

茶叶有瑟味懂？

作者: taso5566 (几度风雨) 2020-10-27 19:41:00

因为剥壳很费工,所以连壳一起鲁

作者: lionet ( Shell we dance) 2020-10-27 19:42:00

连壳一起煮，可以去燥热降火气 from何金银

作者: peatle (￣︶￣)/\(￣︶￣) 2020-10-27 19:43:00

你觉得店员很闲？

作者: tokyoto (东京京都) 2020-10-27 19:44:00

茶叶蛋是生蛋就下去煮耶

作者: fortyeight 2020-10-27 19:47:00

我家卤蛋都是剥了才卤茶叶蛋不知道能不能

作者: darkholy (keep silent) 2020-10-27 19:47:00

壳剥掉就是卤蛋了阿

作者: QQmouse 2020-10-27 19:49:00

壳可以吃掉

作者: alex00089 2020-10-27 19:51:00

偷工

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