※ 引述《lf719000 (5566得第一GO)》之铭言:
: 有些早餐店豆浆会煮到有烧焦的味道
: 但本肥宅从小就无法接受这种有焦味的豆浆
: 每次去一家新早餐店买到这种豆浆都会觉得有点不甘
: 有人真的爱喝这种焦味豆浆吗?
: 还是大家都喝大冰奶
焦味一堆人喝的很开心,有些无良的店家还美其名为炭烧豆浆
其实那是豆浆在煮的过程。搅动的不够(又或完全没搅动)
在锅底形成一层烧焦了的膜状物,那烧焦了膜的味道渗进豆浆里的味道
和炭烧完全没半点关系,不信的话,你自己去买豆粉或自己磨豆煮豆浆,煮时不要搅动
等到煮好后就有那个味道了