楼主:
seibu (难过)
2020-10-08 14:31:211.媒体来源:
自由时报
2.记者署名:
林宜樟
3.完整新闻标题:
嘉义市“豆浆配豆花” 年轻头家：让美食变艺术品
4.完整新闻内文:
嘉义是台湾“豆浆配豆花”的发源地，许多人到嘉义才发现原来这里的民众吃豆花不是加
糖水而是配豆浆，嘉义市青年游宜恩在外地吃不惯糖水豆花，而兴起将家乡豆浆豆花发扬
光大的念头，与哥哥游宜凯创业开店“壶豆花”，精选嘉义县东石生产的非基改有机黄豆
，并将豆浆豆花设计摆盘，精致呈现，“希望让家乡美食成为艺术品”。
位于嘉义市垂杨路的壶豆花今天开幕，不像一般豆花店通常都是摊车、小点，而是大坪数
且装潢如高级甜点店，并以艺术家奈良美智、村上隆的画作布置，许多民众入内参观惊叹
连连。
26岁的游宜恩说，从小在嘉义吃豆花，都以为豆花就是配豆浆，后来到台南读书时，吃糖
水豆花很不习惯，才知道原来豆浆豆花是发源于嘉义，因此兴起把家乡味发扬的念头，开
豆花店推广美食。
游宜恩说，壶豆花的豆花经研发，以两种黄豆调配制成，采用东石“十甲有机农场”契作
的黄豆，味道浓醇，其余原物料也都来自嘉义；他说，嘉义有很多老房子改建的餐饮店家
，虽然很有想法，但老房子空间不大，因此想走不同的风格，用大空间让更多人来享用豆
浆豆花。
游宜恩说，除了纯豆花加豆浆，还有芋圆、地瓜圆、花生等配料，豆浆用茶壶盛装，让顾
客自行加入；游宜凯说，壶豆花摆盘和一般店家不同，每种料都摆好，可让顾客了解，除
了传统豆浆豆花，另外创新设计年轻人喜爱的泰式奶茶口味。
游宜恩说，未来也想与嘉义的火鸡肉饭、砂锅鱼头等美食合作，用在地美食深化嘉义观光
市场，让游客透过美食在嘉义深度旅游。
5.完整新闻连结 (或短网址):
https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3315327
豆浆豆花好吃吗？会不会有黏稠感
作者:
xzcb2008 (éžå¸¸æ£®77牛)
2020-10-08 14:32:00这样吃根本没有层次
作者:
GNZ48 (广州48)
2020-10-08 14:32:00豆浆凝固不就豆花
作者:
JOJOttt (嬌嬌打天下)
2020-10-08 14:33:00第一次吃到豆浆豆花超震惊，但很好吃
作者:
Omara (奥玛)
2020-10-08 14:33:00那叫白醋
作者:
jma306 (甲贺稻修伯)
2020-10-08 14:34:00也有豆花加鲜奶的
作者:
sobiNOva (星星彻夜未眠)
2020-10-08 14:34:00豆浆豆花很好吃好吗..香气个屁 同样的东西啦XDD
作者:
kerogunpla (To be a bad man)
2020-10-08 14:34:00第一天开幕就买业配喔
作者: abula2008 2020-10-08 14:35:00
都黄豆做的 吃起来有差吗
作者:
SydLrio (狂岚嘴砲)
2020-10-08 14:35:00咖啡豆浆豆花
作者:
loxic (嘉义火鸡大王)
2020-10-08 14:36:00我嘉义人 唯一支持豆浆豆花 加糖水甜鼠了呕呕呕
作者:
jma306 (甲贺稻修伯)
2020-10-08 14:36:00买豆花回家 在家加豆浆加鲜奶都可以自己来
作者: whoyou 2020-10-08 14:36:00
豆浆豆花好吃，但还是要加糖水
作者:
pnsboy (mmm)
2020-10-08 14:36:00跟食神多鱼一样XD
作者: wrath1 (玥) 2020-10-08 14:37:00
豆浆豆花好吃
作者:
shintz (Snow halation)
2020-10-08 14:37:00再加上豆乳 怕
作者:
pulolesu (摔角大魔王)
2020-10-08 14:38:00呃....没有姜汤豆花派的吗？我台中人....
作者: eterbless (守护之翼) 2020-10-08 14:38:00
豆花不就凝固的豆浆.. 推姜汤
作者:
richjf (jeff)
2020-10-08 14:39:00豆花加台南牛肉汤才是正解
作者:
Rosor (我就是城武 别再问了)
2020-10-08 14:39:00糖水豆花喇 其他都7414
作者:
BaRanKa (Dummy system on)
2020-10-08 14:39:00没加糖我真的不知道原味如何好吃><
顶多说当地人习惯这样吃吧 有到发源吗豆浆配豆花不该在豆花发明出来就有的东西吗
作者: nikewang (耐骑王) 2020-10-08 14:44:00
米浆配豆花
我都把豆花换成大颗珍珠 豆浆换成奶茶 喝起来像珍奶
作者:
vgil (巴吉)
2020-10-08 14:47:00台中也有啊 从小吃到大
作者:
Fice (Fice)
2020-10-08 14:47:00糖水豆花发源地：台南
作者:
who5566 (二二六六)
2020-10-08 14:47:00我记得以前就有了
板桥 店名(豆蒋) 豆浆豆花超好吃!!!!!!!!!!!!!
作者: t1329kimo (Que Sera Sera) 2020-10-08 14:48:00
我家的豆花都是加盐卤加压定型后加上皮蛋葱花淋上酱油膏
作者: thebz1 2020-10-08 14:53:00
台南也有豆浆豆花啊
作者:
nsaids (有所思)
2020-10-08 15:15:00重点是豆浆豆花还要配油条，超赞
作者:
cokepd (可乐D)
2020-10-08 15:17:00竹北还有面线糊加豆花的，豆浆算什么
作者:
WD640G ("NO GUNS,NO KILLING")
2020-10-08 15:22:00好吃
作者: kkoo5888 (kkoo5888) 2020-10-08 15:23:00
那吃咸豆浆吧
作者:
georgeyan2 (是慎平ä¸æ˜¯ç”šå¹³)
2020-10-08 15:26:00豆花就是配威士忌啦 配啥豆浆糖水
作者:
lingsk (尘俗过隙)
2020-10-08 15:36:00还ok拉
作者:
makeitso (Make it so.)
2020-10-08 15:47:00这样吃起来都同一个味道吧
作者: op511 (我已经等太久了) 2020-10-08 15:49:00
豆花配豆浆赞赞
作者: bcmaple 2020-10-08 15:52:00
台南有什么东西是没加糖水的??