如题
本美食家吃遍各大buffet和回转寿司
觉得已经能吃过的生鱼片都吃过一次了
但还是觉得生鱼片和寿司味道实在不怎样
就是冷冷软软的
有些还会带点腥味
美食节目里说的很浮夸，什么鲜甜和美味
顶多只有鲑鱼有让我有这种感觉
到底是生鱼片大概就是这种水平?
还是真正好吃的，要去那种一餐三五千元的omakase专业寿司店才吃得到?
有没有八卦
作者: pionaero 2020-09-09 01:57:00
你可以去渔港吃
作者:
akway (生活就是要快乐)
2020-09-09 02:00:00专卖店绝对有差
作者: jhjhs33504 ( ) 2020-09-09 02:00:00
应该是沾酱比例的问题吧
作者: ATSEVEN 2020-09-09 02:00:00
我都去海上吃
作者:
jodojeda (jodojeda)
2020-09-09 02:01:00一餐三五千元的omakase? 好便宜喔
作者: crimson11 (crimson) 2020-09-09 02:01:00
日本海侧县
作者:
akway (生活就是要快乐)
2020-09-09 02:03:00别说食材新鲜 光刀法 油脂选择 就差很多
作者:
jodojeda (jodojeda)
2020-09-09 02:03:00寿司芳 鮨增田 隆鮨 加服务费近万甚至破万
作者: yurikim 2020-09-09 02:08:00
无感的东西吃再多都一样 别勉强
作者:
chuegou (chuegou)
2020-09-09 02:09:00找好吃生鱼片去回转寿司是不是搞错了什么
作者:
zyc5566 (力歪吸五六)
2020-09-09 02:19:00五楼呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕呕观光广告观光广告
作者:
e49523 (浓浓一口痰)
2020-09-09 02:25:00不怕寄生虫刚钓起来直接吃是很好吃
作者:
th11yh23 (脑沙拉手术)
2020-09-09 02:35:00东港鱼市场吃的生鱼片超粪 别再相信渔港比较新鲜了
作者: qwertiess (天使路基) 2020-09-09 02:38:00
自己土砲熟成啊
作者: sleepgod0602 2020-09-09 03:12:00
渔港附近连平日都要排队的通常不差
稍讲究的日式料理店就有，一人份300左右如何辨别，只要是店内闻不到鱼腥味的就ok
看到你只能接受鲑鱼就知道你命里没福享受生鱼片了，放弃吧，那不是你能接触的领域，勉强去碰只是徒伤悲
作者:
hsiehfat (Okami)
2020-09-09 04:00:00你有本事的话就去筑地吃，才会知道什么叫做“好”
自己捕自己处理不会，真够废 只会吃腻，还什么去日本吃，自己会料理会捕就知道 生鱼片基本在于食材啦，台湾亦也是不少现补的比日本好吃的，不懂装懂装老饕，充其量只是一堆贪吃的猪。
看鱼是红肉白肉 红肉原始味道较重较突出白肉需要时间熟成提炼旨味，弄得好可以屌打红肉鱼生各县市找2000以上无菜单的日料店 应该就有这等级了若注重是整体寿司的话，那醋饭的角色地位并不逊于鱼生这些还是要多吃才能体会比较出来不然就是像楼上说的，去学找鱼&杀鱼自己搞
作者: yarnt 2020-09-09 06:12:00
去米其林名店啊
作者:
abc55322 (笨鸟不唱歌)
2020-09-09 07:56:00渔港刚下船直接选来杀