公布美猪莱剂限量 陈时中：不得已的
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三立新闻网 setn.com
2020年9月5日 19:35
记者谢抒抿、郭翊轩／台北报导
卫福部长陈时中公布美猪莱克多巴胺容许量，肉和脂肪0.01ppm、猪肝0.04ppm都比照国际
标准，肾脏限缩到0.04ppm比国际的0.09还要严，另外猪肠、猪心甚至是其他猪杂都以最
严格的0.01ppm来规范，如果验到超标最高能罚2亿元。尽管祭出高标准，但陈时中开玩笑
说他没有要带头吃莱猪，他是不得已的。
卫福部长陈时中：“简单说就是肝肾0.04，那其他可以食用的部位都是0.01。我也没有说
我要带头吃，我是不得已的。”
放宽美猪进口，但莱克多巴胺残留容许量怎么订？卫福部长陈时中周末亲自开记者会，强
调比国际还严格。
卫福部长陈时中：“改变比较大的就是肾，肾的这一部分，大部份的国家都高于0.09，我
们有特别考虑到做月子的时候，那我们国人的饮食习惯对于腰子、腰花这些吃的相对的多
，但是我们是用最严谨的风险评估。”
公告对莱克多巴胺残留容许量规范，肉和脂肪0.01ppm、肝脏0.04ppm都比照国际标准，猪
肾限缩到0.04ppm，比国际的0.09来得严格，另外也新增其他可食用部位限量标准，包含
猪胃、大肠、猪心、猪肚等，都是以0.01ppm为限。
卫福部长陈时中：“（猪杂）我们就是全部会打碎然后去验，然后标准就是0.01，那我们
考虑到国人的饮食习惯都会有包含这些的部位，所以我们就采取最严格的标准0.01。”
因为美国进口猪杂多，大宗猪杂碎将近8千吨占整体40%，不只猪肝，也包含猪肠、猪肚、
猪胃等，其他项目也有2千4百多公吨，超过3成进口量，都是各国最多。除了肝肾，剩下
的都归在其他可食用，采最严格标准0.01ppm。
卫福部长陈时中：“我们现在一定要先做一些示范用的，让大家来用看看有没有好用，那
如果有好用，我们就会大量印着。”
拿出标示立牌，强调不管是大卖场、小吃店、生鲜猪或加工品都得标出猪肉产地，标示不
实开罚4到400万元，被验到超标最高可罚2亿元，但未来检验费用和抽检人力，后续都得
再规划。（殷悦哲整理）
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