※ 引述《HAHAHUNG (瑞斯开堕 犽宿开滑)》之铭言：
: 弱弱的问一下
: 30个月以上的美牛
: 有可能被分级为USDA prime 或choice 吗？
: 还是肉质都太老了，只能做加工食品呢
: 这关乎肥宅能否继续煎牛排小确幸
: 请板上大厨们解惑，100p谢
估狗找到日本美国食肉输出连合会于2006年的文件
重点图如下
https://imgur.com/jhojQh3
全文件如下
https://www.americanmeat.jp/trd/publications/book/pdf/products.pdf
我不懂日文只会看汉字
不解释上面图和文件内容代表的意思

我猜是很好吃没问题安心吃的意思吧

现在好好吃，管他过去干什么

等级分为八等，同个颜色为一样的等级

唔....没特殊贴标分级的可能为commercial其他utility/cutter可能是加工品 canner则是罐头所以要吃老牛 请吃罐头 加工肉品或组合牛肉...

有认证的等级啊~

大家比较在乎好市多USDA prime或choice 烤肉节要到了

民进党会强制标示牛龄吗? 吃prime也可能吃到30~42月龄

为什么不看最后面有关狂牛症对策的说明

肉都老了怎么还会在prime choice