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松绑美猪美牛进口 陈时中：依风险评估订标准
最新更新：2020/08/28 20:54
（中央社记者张茗喧台北28日电）总统蔡英文今天宣布明年元旦开放瘦肉精美猪，以及30
月龄以上的美牛输台。卫福部长陈时中说，未来将重新检视近年做的风险评估报告，拟比
照CODEX订定标准，加强散装、包装食品及餐厅标示。
蔡总统今天宣布，经过这几年谨慎评估，她已责成相关部门，在保障国人健康前提下，订
定进口猪肉莱克多巴胺（瘦肉精）的安全容许值，并放宽30月龄以上美国牛肉进口。
这些年政府究竟做了哪些风险评估，瘦肉精标准又要订在多少，都是外界关注焦点。
陈时中今晚到疾管署记者室说明政策细节，他说，食药署2018年、2019年曾先后针对含莱
克多巴胺牛肉、猪肉进行风险评估，报告中根据台湾民众肉品摄食量等数据进行评估，报
告显示，根据国际食品法典委员会（CODEX）订出的标准都是安全的，预计会比照CODEX标
准作为国内标准，但仍须重新检视报告内容才会定案。
根据CODEX标准，牛肉、猪肉的莱克多巴胺标准是一致的，肾脏标准为90ppb、肝脏40ppb
、肌肉及脂肪为10ppb，目前台湾仅开放牛肉的肌肉部位容许量为10ppb，其他牛内脏及猪
肉均要求零检出。
陈时中指出，全球已有许多国家开放含莱克多巴胺猪肉进口，“跨太平洋伙伴全面进展协
定”（CPTPP）成员国更已全数开放，不敢说台湾是最后一个开放的，但肯定是倒数几个
开放的；美牛方面，多数国家早已取消牛只年龄限制，且美国是世界动物卫生组织（OIE
）评定为狂牛症风险可忽略国家，因此也是安全的。
根据农委会“美猪美牛进口议题专区”，大多数国家及所有CPTPP国家，例如澳洲、纽西
兰、印尼、菲律宾、马来西亚、香港、越南、日本、韩国等，都已经开放含莱克多巴胺猪
肉进口。
陈时中说，未来美猪、美牛开放后，食药署也会有相关管理的配套措施，除了生鲜食品会
做系统性查核，包括查厂、边境查验等措施，以掌握屠宰情况以及卫生证明文件，肉品进
入台湾市场后也会有稽查计画。
他强调，在民众知的权利上，也会全面要求散装、包装食品以及小吃店、餐厅等强制标示
原产地。
陈时中指出，由于台湾在和美国谈判上，频频因为美猪、美牛问题卡关，因此蔡总统今天
把政策方向订出来以后，卫福部再接手进行相关程序，希望把握全球经济重组的时刻，带
著国家经济往前走。
陈时中也坦言，上次美国卫生部长艾萨来台，大多交流防疫经验、未来药物合作等，美方
也透露因防疫战略物资出问题，因此准备重组医疗供应链，希望寻求更值得依靠的伙伴，
但没有谈论到美猪、美牛开放的问题。（编辑：张芷瑄）1090828