※ 引述《Lineage097 (狐狸寿司)》之铭言：
: 说真的 我做过不少餐饮店
: 还好都是正常经营的
: 顶多台面上的水果没人夹走会整盘回冰箱
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其实大家认真去观察大街小巷的盐酥鸡摊贩或小店，
记得要特别挑他们刚开始营业或者开始收拾要打烊的
时段去观察。
然后看看他们开始营业前怎么处理盐酥鸡和锅里的油
，以及将打烊前怎么处理卖剩下的盐酥鸡和锅里的油
。会看到其中有些真的“很环保”‧