小鲁在海外五星饭店当牛排烤手
几年下来至少1万片+了
最近发现有蛮多新平价牛排
就是比夜市牛排多了面包+2-3种果酱
还有多了沙拉吧 浓汤 气泡饮料
价格大概150起跳吧
感觉没什么利润 还是另有蹊跷？
还是回归本业开个乾式熟成、日本和牛
自熬肉汁酱、昆布盐之类的
这种就利润高 但客人少 还要配酒卖
想一想还是平价牛排跟人搏感情好多惹
有八卦吗？
作者: sanpf (sanpf) 2020-07-30 01:12:00
开台露奶煎牛排开团购
作者:
blue999 (FLY)
2020-07-30 01:12:00去菜市场 买牛肉 随便煎一煎 都屌打外食卖的垃圾牛
作者:
blue999 (FLY)
2020-07-30 01:13:00肉多到你吃到吐 外卖一点点就很贵
作者: pokyhoyo (POPO) 2020-07-30 01:19:00
觉得台湾人较爱吃火锅 巷口150六扇门爆满 140牛排快倒了
作者:
ryan0222 (也无风雨也无晴)
2020-07-30 01:22:00台湾穷人市场大，平价还是好赚多了，去阿信看每天都客满什么乾式熟成，A5和牛，下场都是‘房东感谢您’
作者: takako1014 (QQ) 2020-07-30 01:29:00
我说南部我常去的店，厚切牛排 150有玉米浓汤（好喝）、汽水机一般牛猪是100、鸡110....南部地区没有面包果酱沙拉。。
沙拉吧为互补菜麻烦 冰淇淋比较省事沙拉吧维护补菜麻烦 冰淇淋比较省事
作者: takako1014 (QQ) 2020-07-30 01:34:00
彰化有间庆丰牛排，你也可以参考看看
要放可以考虑进解冻即食的工厂菜色 或是炸物拼盘 像是猪耳朵 毛豆 小方干 干丝 炸薯条 鸡块 地瓜 冷冻小蛋糕不过这样放我怕你150 hold不住
作者:
purue (purue)
2020-07-30 05:11:00找出利基市场 自然能成功