楼主:
linzero (【林】)
2020-07-26 10:29:21除了没洗米之外
应该都还好
煮米应该是类似炖饭跟煮面的混合体
用炖饭的方式主
然后又用类似处理面条的方式做后续处理
之后炒饭就蛮正常的吧
只是中式炒饭有个讲求是要有点干
所以这样炖煮的米饭
其实是太溼了
口感上会有差异
就像泡过用冷水泡的方便面
口感上也是有点怪
但也不是说不能吃，这就不叫方便面了 XD
同一个食材
有不同料理方式也到还好
顶多称呼上会有意见吧
但口味这是很看个人观感的
可能习惯否些地方的炒饭会不习惯这种的吧
习惯炖饭类的应该会觉得还好吧
作者:
ogcxd (芦竹野内丰)
2020-07-26 10:31:00福建炒饭就是湿的
作者:
VXcc (vX)
2020-07-26 10:33:00用的又不是台湾米 干嘛担心太湿黏
作者:
sagarain (HNY 2010)
2020-07-26 10:40:00英国人就爱吃这味
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