Re: [问卦] 蛋饼界的霸主是谁

楼主: redDest (油宅)   2020-07-14 23:57:16
肥肥我觉得啦(っ・ω・)っ
蛋饼看技术就是要看粉浆蛋饼
大卖场蛋饼皮什么的没技术可言
连肥肥我都会奸
至于蛋饼的浆要怎么调
怎么煎得软Q不会没熟不会焦就要看功力了
最后蛋饼的酱汁也很重要
甜得要死酱油膏的直接呕呕呕呕呕
作者: benomy (Benomy)   2020-07-14 23:58:00
我都把粉浆改用树薯浆,再加上蚵仔和青菜下去煎酱汁用调成粉红色的甜酱

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