美国烹饪节目出现台湾人！搬大同电锅蒸猪血糕 “评审表情逐渐母汤”结果大逆转！
ETTODAY新闻云 记者萧采薇 https://star.ettoday.net/news/1748808?redirect=1
Netflix料理节目《美食狂想》将摄影棚打造成梦幻仙境，每集邀请素人厨师竞赛，拼厨
艺也拼创意。第二集“外带美食”的比赛中，其中一名参赛者是台湾出生、12岁移民美国
的蒂芬妮。她过关斩将进入决赛，最后还拿出大同电锅助阵。但当评审听到蒂芬妮正在做
“猪血糕”时，都露出不可置信的表情。
蒂芬妮在节目中表示，自己在12岁搬到美国，“食物”是她与故乡台湾的唯一联系。因此
在“外带美食”的最终挑战中，她决定做出台味和美式的混搭美食。端出五香炸鸡、甘梅
番薯条、酥炸花生酱麻糬，以及炸猪血糕热狗。
蒂芬妮端出大同电锅助阵，她拿出一罐猪血，并表示要做“猪血糕”的时候，主持人和评
审都露出不敢置信的表情。评审也直言：“结合台式和美式的风味，对蒂芬妮来说是件很
有感触的事，但对我们来说，可能大好也可能大坏。”
蒂芬妮将“台式炸鸡”爱用的五香粉，加到美式炸鸡中。同时以麻糬包裹花生酱、草莓酱
，甘梅番薯条也加入美式作法中的卡士达粉，至于猪血糕，则以美式炸热狗的方式用玉米
粉浆裹起，并加上香菜和搭配泡菜，乍看都是美式炸物，但灵魂中有着满满的台湾味。
“台味炸物”深深掳获评审的心，原本听到猪血糕后逐渐母汤的表情，也纷纷改口称赞：
“真的很好吃！”麻糬的口感也让洋人评审赞不绝口，直呼这些是：“疗愈美食。”
最终蒂芬妮也获得最后胜利，在开头就表示自己长大后“可以融合两种文化，不再为之感
到困惑”的她，也凭著对家乡味的怀念，喜极而泣接下象征胜利的“金苹果”。
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▲▼评审和主持人听到“猪血糕”后，都露出震惊的表情。（图／翻摄自Netflix）
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▲▼参赛者蒂芬妮是来自台湾的移民，她拿出大同电锅自制猪血糕。（图／翻摄自
Netflix）
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▲蒂芬妮以家乡味食物获胜，感动的喜极而泣。（图／翻摄自Netflix）