※ 引述《bengowa (鞭狗蛙 舒服)》之铭言：
: 1.媒体来源:
: 北京新疫情意外戳破“假鲑鱼”！餐厅：经查我们的叫虹鳟
: 2.记者署名:
: 陈成良
: 3.完整新闻标题:
: 北京新疫情意外戳破“假鲑鱼”！餐厅：经查我们的叫虹鳟
: 4.完整新闻内文:
: 2020-06-15 18:47:17
: 〔编译陈成良／综合报导〕中国北京传出新一波武汉肺炎（新型冠状病毒病，COVID-19）
: 疫情，官方不只把病毒株甩锅到欧洲身上，连鲑鱼（三文鱼）都遭殃，传出疫情的新发地
: 市场切割鲑鱼的砧板检测到病毒，北京各界一时“闻鲑鱼色变”，多家主要卖场、超市连
: 夜下架鲑鱼，意外让许多餐厅不打自招，坦承用淡水虹鳟冒充鲑鱼，而虹鳟是淡水鱼，有
: 寄生虫，根本不宜生吃。
: 不少在北京的餐厅害怕生意受影响，急忙跳出来澄清，表示自家使用的“优质进口鱼”经
: 追查后发现，其实是“国产的虹鳟鱼”品种，因此请消费者安心。不过，此举却也引发网
: 友讨论，有不少中国网友说“我司律师函递送中”、“跟疫情刚开始的时候，武汉鸭脖改
: 名字一样”、“可以以诈骗起诉，三倍赔偿”。
: 中国央视节目《经济半小时》先前曾报导，中国1/3的鲑鱼由青海省供应，事后被网友揭
: 发青海养殖场内的鲑鱼是淡水虹鳟，而非真正的鲑鱼，淡水鱼含有寄生虫，根本不宜作生
: 鱼片食用。新华社后来也撰文表明，不能因为虹鳟和鲑鱼同属鲑鳟鱼，就倒推出来说虹鳟
: 是“淡水鲑鱼”，生吃淡水鱼虾易感染寄生虫。
: 5.完整新闻连结 (或短网址):
: https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/3198590
: 6.备注:
: 笑死XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
: 支那国民都这么宝的吗XDDDDDDDDDDDDDDDDDD
YA!老木不来!抢争鲜文啦!
好吃的苏喜再争鲜
种类丰富新鲜的滋味
营养满点在争鲜
好吃的苏喜再争鲜
争鲜 回转寿司
2016的时候鲑鱼王有发过台湾鲑鱼进口大户..可惜原文已自删找不到了
https://news.cts.com.tw/cts/life/201603/201603081724663.html
争鲜是平价寿司美食? 网友专业文受封“鲑鱼王”
https://imgur.com/JUYnCyP.jpg
网友说自己曾在全球最大的某挪威鲑鱼商工作过，还当了2年的日本料理学徒。
他以自身的经验，先向网友解释挪威鲑鱼的生产环境、过程，及其商业行为。
还介绍鲑鱼商是如何运用人工养殖，杜绝鱼身上的寄生虫。
后来他切入正题谈争鲜的鲑鱼
他说争鲜鲑鱼，是跟Marine Harvest(全球最大的养殖鲑鱼的供应商)签了长约，每周2-3班空运来台。
“可以说"原料品质"绝对没有问题!!"”且争鲜是进全鱼，自己在内历盖加工厂自己杀以节省成本。
而且争鲜还是大型水产品供应商，“提供3品肉砖(鲑.鲔.旗)、水产品及水产加工品给业界及下游各品牌餐厅”。
由于争鲜大量进货，因此“不用怀疑他的原料品质，因为量够所以价格可以压”
但争鲜走平价路线，自然不可能用一般日本料理店，用熟成的鱼肉，更别说有好的刀工或是选用经过神经绞缔的鱼获。
最后他还说“争鲜这类的店吃的是"份量划算的鱼肉+醋饭"，是吃气味(台语)不是在吃美味的~~”
1.相信自己的舌头，木舌也是种幸福，会说一嘴美味也没比较爽。
2.吃当季，吃在地，试着了解食材怎么来，怎么吃，自然就知道什么是美味。
还有好像记得他还是别的版友有顺便DISS三味食堂...
三味吃过几次真的觉得只有大份而已，好像也没有比较便宜说?
优点是店员外文很好，接待国外客人还蛮利害的